Savulohi-kaprispasta

Peruspastaa peruslauantain iloksi. En ole ikinä tykännyt kapriksista, mutta ehkä on jo aika opetella. Ja kun pastan nimessä on ”kapris”, niin ei kai sitä voi ilman kapriksia tehdä?

Ainekset:
400 g pastaa
250 g lämminsavustettua lohta
½ ruukkua lehtipersiljaa
2 tl sitruunankuoriraastetta
½ dl sitruunamehua
½ dl oliiviöljyä
3 rkl kapriksia

Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.

Murra lohi pieniksi paloiksi. Silppua persilja. Yhdistä kastikkeen ainekset kulhossa. Valuta pasta ja sekoita se kuumana kastikkeen joukkoon. Tarjoile heti.