Vanhan ajan vaniljajäätelö

Todellakin, vanhan ajan vaniljajäätelöä. Ihanan paksua, pehmeää ja kermaista. Maistoin tätä juuri jäätelökoneen sammutettuani, ja jäde oli juuri pehmisvahvuista. Laitoin sekaan vielä muita aineksia ja teen seoksesta huomenna uunijäätelöä. Tätä voisi kyllä tehdä joskus ihan vaniljajädeksikin.

Ainekset:
5 dl kuohukermaa
3 kananmunan keltuaista
1 dl tomusokeria
2 vaniljatankoa
2 tl vaniljasokeria

Vaahdota kerma paksuksi vaahdoksi vaniljasokerin kanssa. Vaahdota erillisessä astiassa munankeltuaiset ja sokeri. Lisää joukkoon vaniljatangon siemenet.

Nostele kermavaahto kevyesti käännellen muna-sokeriseokseen. Kaada seos jäätelökoneen kulhoon ja valmista jäätelöksi koneen ohjeen mukaan.

Lisää massaan esim. suklaata tai tuoreita marjoja saadaksesi haluamasi makuisen jäätelön. Tällöin vaniljatankojen määrän voi vähentää yhteen ja jättää vaniljasokerin kokonaan pois.