Kastikkeesta tuli tosi maukasta. Sitä olis ihan hyvin voinut lusikoida vaikka riisin tai perunoiden kanssa. Mutta tällä kertaa laitettiin hampurilaissämpylän täytteeksi ja sinnekin se sopi erinomaisesti.
Sloppy Joe -kastike:
1 sipuli
1 vihreä paprika
1 rkl oliiviöljyä
900 g jauhelihaa
2 rkl tomaattipyreetä
200 g paseerattua tomaattia
½ dl fariinisokeria
2 rkl omenaviinietikkaa
1 tl sinappijauhetta
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
Lisäksi:
Kuori ja silppua sipuli. Poista paprikasta siemenet ja valkoiset osat ja leikkaa malto pieniksi kuutioiksi.
Kuullota sipuli ja paprika öljyssä pehmeiksi. Lisää jauheliha ja jatka paistamista, kunnes liha on kypsynyt. Lisää tomaattipyree, paseerattu tomaatti, sokeri, viinietikka ja sinappijauhe. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna silloin tällöin sekoittaen viitisen minuuttia.
Halkaise sämpylät ja paahda niitä pari minuuttia air fryerissä. Jaa täyte sämpylöille ja tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti