tag:blogger.com,1999:blog-54717496054349349532024-03-17T19:36:02.423+02:00Kotikok(k)eilujaPaperinen reseptikirjani täyttyi liian huimaa vauhtia, joten sille piti keksiä digitaalinen korvaaja. Pääasiassa tämä on tarkoitettu siis omaksi muistikirjakseni, mutta jos tästä on iloa jollekin muullekin kotikokkaajalle, niin mikäs sen mukavampaa.Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.comBlogger2833125tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-23928780894888443172024-03-17T19:35:00.002+02:002024-03-17T19:35:14.706+02:00Kaneli-sitrus-mantelisikarit<div>Nämä olivat oikein mukiinmeneviä kahvin-kanssa-pikkuherkkuja. Oikein mielelläni söin pari, mutta en jäänyt kaipaamaan lisää.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYM1R2Q6VHmo-ajaOFz6dZ1t35CFoM3w7EG-266-DHpVYbZnv60lqT8ovvHgECpU7CggWasfuEfxKbQP0IffwPCn1UP5MW-fXbMwtBzVkBf2t2buFJtxX5beuEVBG7N7hQgDFnEoQ3lsqyGjSwihmR7l6gdU4sEC4QDVrLop8mWGuYT3I51h4dID5ubXk/s4080/DSC_20858.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYM1R2Q6VHmo-ajaOFz6dZ1t35CFoM3w7EG-266-DHpVYbZnv60lqT8ovvHgECpU7CggWasfuEfxKbQP0IffwPCn1UP5MW-fXbMwtBzVkBf2t2buFJtxX5beuEVBG7N7hQgDFnEoQ3lsqyGjSwihmR7l6gdU4sEC4QDVrLop8mWGuYT3I51h4dID5ubXk/s320/DSC_20858.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>200 g mantelijauhetta</div><div>125 g sokeria</div><div>1 rkl ruusuvettä</div><div>2 rkl appelsiininkuoriraastetta</div><div>1 tl limetinkuoriraastetta</div><div>1 ½ tl kanelia</div><div>25 g voita sulatettuna</div><div>¼ dl appelsiinimehua</div><div>Voiteluun:</div><div>25 g voita sulatettuna</div><div>6 filotaikinalevyä</div><div>Pinnalle:</div><div>1 rkl tomusokeria</div><div><br /></div><div>Sekoita mantelijauhe, sokeri, ruusuvesi, appelsiininkukkavesi, sitrusten kuoriraasteet, kaneli, voisula ja appelsiinimehu paksuksi tahnaksi. Jaa tahna 12 yhtä suureen osaan. Muovaa osat pötköiksi.</div><div><br /></div><div>Leikkaa filotaikinalevyt kahtia. Kääri jokaiseen levyyn yksi täytepötkö. Nosta rullat leivinpaperoidulle uunipellille ja voitele ne voisulalla. Paista 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia. Anna jäähtyä. Siivilöi pinnalle tomusokeri ennen tarjoilua.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-60511600595309330452024-03-16T18:20:00.006+02:002024-03-16T18:20:53.063+02:00Amerikkalaiset kauravohvelit<div>Tämä olikin oikein herkkujen aamupäivä. Kävin torstaina ostamassa uuden vohveliraudan, ja sitä oli pakko päästä kokeilemaan. Vanha rauta oli täysin palvellut, se oli peräisin jostain kasarilta ja alkoi olla hengenvaarallinen rispaantuneen johtonsa kanssa. Nyt ostin oikein tuplamallin, jotta raudan edessä vietetty aika supistuu puoleen. Tämä resepti oli oikeastaan pannulla paistetuille letuille. Minusta on mukavampi paistaa taikinasta vohveleita. Tulee vähemmän käryä ja paistaminen sujuu nopeammin. Tämä yhdistelmä (yksinään melko mauttomista) vohveleista, ananaksesta, vaahterasiirapista ja <a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2024/03/mansikka-banaanijaatelo.html">jäätelöstä</a> oli aivan täydellinen. Olisin voinut jättää varsinaisen ruoan väliin ja syödä pelkkää jälkkäriä.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwtdEqjI08b8NfjqV1SgHpQTgemKU0pu57lrUGbdsvaPjSn1sjML8GIrLuQg7gbRbzhnVvyb_7lfStMnSW9CIIX99Pvi9Zj8K_IJ2cV0cy2T2kHCmTnGC0xJJAS-KyYDV-7E0rV2aapNIDACbjIUAsAHbnsLgk9TflvUY5CDohqRTm6LlmASWT166DOKQ/s4080/DSC_20852.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwtdEqjI08b8NfjqV1SgHpQTgemKU0pu57lrUGbdsvaPjSn1sjML8GIrLuQg7gbRbzhnVvyb_7lfStMnSW9CIIX99Pvi9Zj8K_IJ2cV0cy2T2kHCmTnGC0xJJAS-KyYDV-7E0rV2aapNIDACbjIUAsAHbnsLgk9TflvUY5CDohqRTm6LlmASWT166DOKQ/s320/DSC_20852.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Taikina:</div><div>2 kananmunaa</div><div>2 dl maitoa</div><div>1 dl kaurahiutaleita</div><div>1 ¼ dl vehnäjauhoja</div><div>½ tl suolaa</div><div>1 tl leivinjauhetta</div><div>1 tl sokeria</div><div>Paistamiseen:</div><div>juoksevaa Oivariinia</div><div>Tarjoiluun:</div><div>tuoretta ananasta</div><div>vaahterasiirappia</div><div><a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2024/03/mansikka-banaanijaatelo.html">(mansikka-banaani)jäätelöä</a></div><div><br /></div><div>Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Vatkaa toisessa astiassa yhteen keltuaiset ja maito. Lisää keltuaisvaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele lopuksi sekaan valkuaisvaahto.</div><div><br /></div><div>Voitele vohvelirauta Oivariinilla (helpoiten tämä sujuu töräyttämällä Oivariinia hiukkasen lautaselle ja sivelemällä siitä vohvelirautaan silikonisella pullasudilla) ja paista taikina vohveleiksi. Tai paista pannulla paksuiksi pannukakuiksi.</div><div><br /></div><div>Kuori ja viipaloi ananas. Tarjoile vohvelit lämpimänä ananasviipaleiden, vaahterasiirapin ja jäätelön kera.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-13210446937234732702024-03-16T18:15:00.002+02:002024-03-16T18:15:07.480+02:00Riisimuro-pähkinätoffeet<div>Miksihän noiden riisimuropakettien pitää olla niin julmetun kokoisia? Minä ostaisin mielelläni ihan sellaisen pikkuruisen parin desin paketin kerrallaan, kun käyttötarkoitukseni niille on aina joku leivonnainen. Näistä tuli kumminkin tosi hyviä ja ihanan ilmavia, juuri noiden riisimurojen ansiosta. Reseptissä oli käytetty ihan ”tavallisia” suolapähkinöitä, mutta minä otin matkaan pussillisen suolattuja cashewpähkinöitä kun olin niitä muutenkin halunnut maistella.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipfzgQHGEoQ3uboxwAh28ZG9CtWF2u6WnMx4TyhvDi9QGC28lVrOezieJ9S1qOhpv_R4Iq7r7kG10jd8Lbx2cYPSMCw8LhKPEqhMX2fNoMC8gISHwpV7SNv-sTI6HgYA8TFatkNJfDCKcW4DAQcMAsk87mFjv2dpW9EhSQX6HYVROStFM1n6JxG5xuVg/s4080/DSC_20845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiipfzgQHGEoQ3uboxwAh28ZG9CtWF2u6WnMx4TyhvDi9QGC28lVrOezieJ9S1qOhpv_R4Iq7r7kG10jd8Lbx2cYPSMCw8LhKPEqhMX2fNoMC8gISHwpV7SNv-sTI6HgYA8TFatkNJfDCKcW4DAQcMAsk87mFjv2dpW9EhSQX6HYVROStFM1n6JxG5xuVg/s320/DSC_20845.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>2 dl kuohukermaa</div><div>1 ½ dl sokeria</div><div>½ dl siirappia</div><div>2 rkl voita</div><div>2 dl riisimuroja</div><div>125 g paahdettuja ja suolattuja cashewpähkinöitä</div><div><br /></div><div>Rouhi pähkinät. Mittaa kerma, sokeri ja siirappi paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä silloin tällöin sekoitellen n. 15 minuuttia. Siirrä sivuun. Kääntele sekaan voi, riisimurot ja pähkinärouhe.</div><div><br /></div><div>Kaada seos leivinpaperoituun laakeaan vuokaan. Anna jäähtyä ja jähmettyä. Leikkaa levy annospaloiksi ja säilytä jääkaapissa.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-18267630243249496702024-03-15T16:15:00.007+02:002024-03-16T18:22:48.366+02:00Kalaa ja punaviinikastiketta<div>Tässäpä aivan julmetun hyvä kastike. Voikohan mikään pekonia sisältävä ollakaan huonoa? Inhoan pekonin käsittelyä, mutta lopputulos on kyllä aina vaivan arvoinen. Kastikkeessa ollut kalanpala oli ihan sivuosassa. Sen tilalla olisi voinut varmaan olla mitä vaan ja sapuska olisi silti ollut yhtä hyvää.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNlL8EP6ynhA5wsso00jY3DDoKAywH7f4G8rdSOrU0QXLHDMPiRDDKy-zPulIchScDskXNhpFZM8VPMlruszOjYTvG18PPuzG8gW5j8aI4nV_USAfCBBLjzpAHnlpzJsYdWf2nNxwJD8YH_txWelwiBXoliIj1PecGhN-IBPAx36PWyUEfQhpnRaE5QIk/s4080/DSC_20829.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNlL8EP6ynhA5wsso00jY3DDoKAywH7f4G8rdSOrU0QXLHDMPiRDDKy-zPulIchScDskXNhpFZM8VPMlruszOjYTvG18PPuzG8gW5j8aI4nV_USAfCBBLjzpAHnlpzJsYdWf2nNxwJD8YH_txWelwiBXoliIj1PecGhN-IBPAx36PWyUEfQhpnRaE5QIk/s320/DSC_20829.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Kastike:</div><div>2 salottisipulia</div><div>1 valkosipulinkynsi</div><div>1 rkl oliiviöljyä</div><div>½ tl kuivattua rosmariinia</div><div>½ tl sokeria</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>1 dl balsamiviinietikkaa</div><div>4 dl punaviiniä</div><div>2 dl lihalientä</div><div>25 g voita</div><div>Lisäksi:</div><div>2 sipulia</div><div>100 g esikäsiteltyjä punikkitatteja</div><div>150 g pekonia</div><div>1 rkl voita</div><div>Kala:</div><div>600 g pakasteseitiä</div><div>suihkutettavaa oliiviöljyä</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Kuori ja silppua kastikkeen salottisipuli ja valkosipulinkynsi. Kuumenna öljy kattilassa. Lisää salottisipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmennyt. Mausta rosmariinilla, sokerilla, suolalla ja pippurilla. Lisää viinietikka ja kuumenna, kunnes neste sakenee. Lisää viini ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes 1/3 liemestä on haihtunut (n. 20 minuuttia). Siivilöi liemi halutessasi. Minä en siivilöinyt, koska en näe siinä oikein mitään järkeä. Miksi ihmeessä osa liemen makuaineista pitäisi heittää hukkaan?</div><div><br /></div><div>Kuori ja viipaloi sipulit. Silppua pekoni. Kuumenna voi pannulla. Lisää sipulit ja ruskista kevyesti. Lisää pekoni ja sienet ja jatka paistamista, kunnes pekoni on rapeaa. Siirrä sivuun.</div><div><br /></div><div>Nosta kala uunivuokaan. Suihkuta pinta kevyesti öljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Kuumenna kastike kasarissa. Sekoita joukkoon voi nokareina. Lisää sieni-sipuliseos. Lusikoi kastike kalapalojen päälle ja tarjoile heti.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-20039162675657581812024-03-14T17:07:00.004+02:002024-03-14T17:07:19.642+02:00Valkosuklaaskonssit sinihomejuusto-punajuuritäytteellä<div>Tämä oli ehkä vähän sekava kokonaisuus. Ei missään nimessä huono, päinvastoin. Loput skonsseista laitoin pakastimeen ja ne taidetaankin ottaa sieltä jälkkäriksi hillon ja jäätelön kanssa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8cGG6MO2Zab29DFUq8avyZVPkZ2oefM8JOyQWjf0qo9ArGtAONripusw8ydBu2lqs6T6kl-22oC9cNej_VpBwYfkU0SxHfguVoRNVtUkF6CBSNqRTb9OH5G974NG-8sdTA0HFMsN6tAA_Nthum5c-8sq05z7MvDdrKQlhDYuc2xKsgK_upQlFdqK88w/s4080/DSC_20824.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt8cGG6MO2Zab29DFUq8avyZVPkZ2oefM8JOyQWjf0qo9ArGtAONripusw8ydBu2lqs6T6kl-22oC9cNej_VpBwYfkU0SxHfguVoRNVtUkF6CBSNqRTb9OH5G974NG-8sdTA0HFMsN6tAA_Nthum5c-8sq05z7MvDdrKQlhDYuc2xKsgK_upQlFdqK88w/s320/DSC_20824.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Skonssit:</div><div>100 g valkosuklaata</div><div>3 dl spelttijauhoja</div><div>3 dl vehnäjauhoja</div><div>1 ½ tl leivinjauhetta</div><div>½ tl ruokasoodaa</div><div>1 tl suolaa</div><div>125 g voita huoneenlämpöisenä</div><div>200 g kermaviiliä</div><div>2 kananmunaa</div><div>Pinnalle:</div><div>2 rkl voita sulatettuna</div><div>1 tl unikonsiemeniä</div><div>Täyte:</div><div>punajuuriviipaleita</div><div>sinihomejuustolevitettä</div><div>kuivattua oreganoa</div><div>balsamicoa</div><div><br /></div><div>Sulata taikinan valkosuklaa. Nypi voi ja kuivat aineet murumaiseksi seokseksi. Lisää kermaviili, kananmunat ja valkosuklaasula. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi.</div><div><br /></div><div>Jaa taikina tasakokoisiin osiin. Muotoile osista pullia ja litistä pullat skonsseiksi. Nosta skonssit leivinpaperoidulle uunipellille. Voitele skonssit voisulalla ja ripottele pinnalle unikonsiemeniä. Paista 200-asteisen uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Halkaise skonssit. Voitele pinnat sinihomejuustolla. Aseta täytteeksi pari punajuurisiivua. Ripottele punajuurten päälle oreganoa ja balsamicoa.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-13493524033005516012024-03-12T16:47:00.003+02:002024-03-12T16:47:51.907+02:00Omena-toffee -mikrokakut<div>Muistan tehneeni kerran aiemminkin <a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2020/07/suklainen-mikrokakku.html">kakkua mikrossa</a>. Jo silloin olin ihan hämmästynyt siitä, miten hyvää kakusta tulikaan. Ja ajattelin että täytyy kokeilla toistekin mikroa paistovälineenä. Nyt kokeilin, ja jälleen kerran hämmästyin siitä miten ihanan pehmeä mikrokakusta tulikaan. Tämä annos oli alun perin tarkoitettu kahteen mukiin jaettavaksi. Minä jaoin sen kuitenkin kahdeksaan osaan, ja kakkua tuli just sopiva pala jälkkäriksi kahvin kanssa. Oli kyllä tosi hyvää ja nopeaa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvDo0b9LL_USx3b7WWYl5dx-9WZ_v7IJRoVTDTzBVfZnw5437kVXH5t64gWuJIBKY0sa604bE29bKIMm2ByExgU2T1eWk0u1kUgG8_fxTPZwz49f230jnGq8M2GOKMVXOL2qGCXvoY8NMOdvmM68KP7LbpYOCK4gZoNvYcKY6nJ3gemO8QR3G8iSg2BM/s4080/DSC_20815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFvDo0b9LL_USx3b7WWYl5dx-9WZ_v7IJRoVTDTzBVfZnw5437kVXH5t64gWuJIBKY0sa604bE29bKIMm2ByExgU2T1eWk0u1kUgG8_fxTPZwz49f230jnGq8M2GOKMVXOL2qGCXvoY8NMOdvmM68KP7LbpYOCK4gZoNvYcKY6nJ3gemO8QR3G8iSg2BM/s320/DSC_20815.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ainekset:</div><div>60 g vehnäjauhoja</div><div>80 g sokeria</div><div>½ tl leivinjauhetta</div><div>¾ dl rypsiöljyä</div><div>6 rkl maitoa</div><div>2 kananmunaa</div><div>1 iso omena</div><div>40 g vaniljafudgea</div><div><br /></div><div>Kuori omena ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaa fudge pieniksi kuutioiksi.</div><div><br /></div><div>Sekoita yhteen jauhot, sokeri ja leivinjauhe. Lisää öljy, maito ja kananmunat ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina kahdeksaan annoskulhoon (tai vaikka kahvikuppiin). Jaa omenakuutiot ja fudget tasan jokaiseen kippoon.</div><div><br /></div><div>Kypsennä mikrossa täydellä teholla 2 ½ minuuttia.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-35984881607860506152024-03-12T16:42:00.003+02:002024-03-12T16:42:48.529+02:00Halstrattu tortilla<div>Päivälliseksi tortillaa. Ihanaa pikaruokaa. Yksi tortillalätty salaatin kanssa riitti mainiosti ateriaksi.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07bfoqzpfPaaFVXo_xuVLsA0s9-mNeQA8dwV74wcScdD9GX9R2MsqLryfCZ1vu-6F3i1w9VZMZQl-tuX6UJl16NEP15rPMPC3wSFnruF2Fli2qA-q2jq06o7FIa0W2AWWYAKnTEI67L3cGcN-17-ymaJ77OnnHbp5-FMhQ0nZUi8x2nhzJ05ri3dK5WA/s4080/DSC_20818.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi07bfoqzpfPaaFVXo_xuVLsA0s9-mNeQA8dwV74wcScdD9GX9R2MsqLryfCZ1vu-6F3i1w9VZMZQl-tuX6UJl16NEP15rPMPC3wSFnruF2Fli2qA-q2jq06o7FIa0W2AWWYAKnTEI67L3cGcN-17-ymaJ77OnnHbp5-FMhQ0nZUi8x2nhzJ05ri3dK5WA/s320/DSC_20818.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>4 suurta tortillaa</div><div>150 g juustoraastetta</div><div>Täyte:</div><div>2 keltaista paprikaa</div><div>1 sipuli</div><div>227/140 g ananasta</div><div>300 g broilerisuikaleita, lempeä guajillo-chili</div><div>suolaa</div><div><br /></div><div>Poista paprikoista siemenet ja valkoiset osat. Suikaloi malto. Valuta ja kuutioi ananas. Paista broileria, paprikaa ja ananasta yhdessä, kunnes broileri on kypsynyt. Mausta suolalla.</div><div><br /></div><div>Levitä tortillalätyt leivinpaperoidulle uunipellille. Jaa lätyille juustoraaste ja broileriseos. Käännä tortillat puolikuiksi ja nosta päälle painoksi uuniritilä. Paista 250-asteisen uunin grillivastusten alla muutama minuutti. Käännä tortillat ja paista toiseltakin puolelta muutama minuutti. Tarjoile heti. Tai, kuten reseptin otsikossa sanotaan, laita tortillat yksitellen halsteriin ja grillaa molemmin puolin muutama minuutti.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-72717637833269977112024-03-10T19:30:00.003+02:002024-03-10T19:30:25.333+02:00Jäämeloni<div>Tämä oli uskomattoman toimiva yhdistelmä. Vähän toi balsamico epäilytti, mutta päätin taas kerran luottaa reseptiin ja kokeilla. Kannatti! Ostin Pirkka Parhaat kirsikkaista balsamicoa, mutta ihan varmasti tässä olisi mennyt mikä vaan vaihtoehto. Ricottavaahto oli mukavan jämäkkää eikä ollenkaan niin höttöistä kuin pelkkä kermavaahto. Ainekset pelasivat ihan täydellisesti yhteen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGSoAq14V_-NbHc3PaXy7jVwA8mOSLTwZJAs-zHoUmgd2jkDWDccc4F2SbeMtXMvP-f0NKWpzAcVgWtO3km_qzKShBsyzwhd-GORJxyzwA6u1e2-ebocmdJu_3SWIN_ChqsDS-HzeiZxrIwGG__Mr08l1nXN9tK344i4MgDBNQlzp_XFRatMo9o7ppHE/s4080/DSC_20807.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGSoAq14V_-NbHc3PaXy7jVwA8mOSLTwZJAs-zHoUmgd2jkDWDccc4F2SbeMtXMvP-f0NKWpzAcVgWtO3km_qzKShBsyzwhd-GORJxyzwA6u1e2-ebocmdJu_3SWIN_ChqsDS-HzeiZxrIwGG__Mr08l1nXN9tK344i4MgDBNQlzp_XFRatMo9o7ppHE/s320/DSC_20807.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>1 pieni vesimeloni</div><div>pieniä, valkoisia marenkeja</div><div>4 rkl balsamicoa</div><div>Ricottavaahto:</div><div>2 ½ dl Flora Vispiä</div><div>250 g ricottaa</div><div>2 rkl tomusokeria</div><div>2 tl vaniljasokeria</div><div><br /></div><div>Kuori meloni ja leikkaa hedelmä n. 2 cm paloiksi. Laita palat pakastimeen 20 minuutiksi. Tai tee niin kuin minä ja laita melonipalat koko päiväksi kylmälaukkuun kylmäkallejen kanssa. Tämä oli pakon sanelema ratkaisu, lähdettiin jo puolilta päivin kotoa erinäisiin ulkoilu- ym. puuhiin ja kahvipöytään päästiin vasta myöhään iltapäivällä. Minä en oikeastaan tykkää jäätyneestä melonista, joten tämä oli mielestäni ehkä parempaa kuin sellaiset jäiset kikkareet.</div><div><br /></div><div>Vatkaa kerma vaahdoksi. Mausta vaahto sokereilla. Kääntele sekaan ricotta.</div><div><br /></div><div>Jaa annoskulhojen pohjalle pieniä marenkeja. Lusikoi joukkoon ricottavaahtoa ja melonipaloja. Valuta pinnalle balsamicoa.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-44402112632957605212024-03-09T17:57:00.002+02:002024-03-09T17:57:12.759+02:00Famun Pattayanpaistos<div>Tästä tuli tosi maukas jauhelihasoosi. Vähän vaan jäi harmittamaan toi perilla tuossa pinnalla. Perilla ruukussa oli mulle ihan uusi tuttavuus ja ostin sen, koska se tuoksui niin hyvältä. Mutta kastikkeen seasta en todellakaan sitä maistanut. Sille olisi ollut parempi paikka vaikka jossain salaatissa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK7B6ZscMHYZ7rBSYxZFUEE6SXILQ7pkHwcrXf-k-Bwt7QiUKNndzO-Qk854vYGS84eAWRRvLBYMsCZFSGIpngSC6QNN9kwiekxgWa2juUy3f5h-1NYFBkWhfzN-ryXktyuvgf7xzd6tIbd1tkjDXkf3dOCz_s5F_O5zXf4y8h07SnLo4yLsdVr9cizts/s4080/DSC_20791.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjK7B6ZscMHYZ7rBSYxZFUEE6SXILQ7pkHwcrXf-k-Bwt7QiUKNndzO-Qk854vYGS84eAWRRvLBYMsCZFSGIpngSC6QNN9kwiekxgWa2juUy3f5h-1NYFBkWhfzN-ryXktyuvgf7xzd6tIbd1tkjDXkf3dOCz_s5F_O5zXf4y8h07SnLo4yLsdVr9cizts/s320/DSC_20791.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ainekset:</div><div>½ rkl rypsiöljyä</div><div>1 rkl inkivääritahnaa</div><div>1 tl sitruunaruohotahnaa</div><div>1 tl chiliä öljyssä</div><div>1 sipuli</div><div>400 g jauhelihaa</div><div>mustapippuria</div><div>2 rkl kalakastiketta</div><div>3 dl lihalientä</div><div>2 rkl vehnäjauhoja</div><div>Pinnalle:</div><div>1 ruukku perillaa</div><div><br /></div><div>Kuori ja silppua sipuli. Kuumenna öljy, inkivääritahna, sitruunaruohotahna ja chili pannulla ja sekoittele hetki. Lisää sipuli ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää jauheliha ja paista, kunnes se on ruskistunut. Mausta mustapippurilla. Lisää kalakastike ja lihaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 15 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Siirrä osa liemestä pieneen kulhoon ja sekoita siihen jauhot. Valuta suurus takaisin pannulle ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen. Kuumenna, kunnes kastike sakenee.</div><div><br /></div><div>Riivi perillan lehdet irti varsistaan. Ripottele lehdet paistoksen päälle. Tarjoile esim. keitettyjen perunoiden kera.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-43551773780649992882024-03-08T16:31:00.003+02:002024-03-08T16:31:59.515+02:00Juusto-parsakaalimunakas<div>Tämä munakas oli meillä tänään päivällispöydässä <a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2024/03/paahdettua-munakoisoa.html">hollandaise-munakoisojen</a> ja parin nakin seurana. Mutta ihan yhtä hyvin tämä olisi voinut olla tavallista parempi aamiainen. Mango & chiliset juustokuutiot toivat munakkaaseen oman kivan arominsa. Ja tulipahan kerrankin käytettyä koko purkki öljyineen kerralla.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmg5Dx_Xi1xkWOGDmNKe3O_9Pr8wo8VjqU6d60ZYzy79TWoyXG4uwLP2sQDm_KEgMULR69m-8OoX8MmRsHors3B7yd7v_2-6C_91Io6Q1KOKfR24VkwhOxloF0_g63hTp8l57ptPOJhDyp_sFtmexO1WczKrSzxmMMt4A5zyMG-ivfgrn0FVK97LoSDS8/s4080/DSC_20787.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmg5Dx_Xi1xkWOGDmNKe3O_9Pr8wo8VjqU6d60ZYzy79TWoyXG4uwLP2sQDm_KEgMULR69m-8OoX8MmRsHors3B7yd7v_2-6C_91Io6Q1KOKfR24VkwhOxloF0_g63hTp8l57ptPOJhDyp_sFtmexO1WczKrSzxmMMt4A5zyMG-ivfgrn0FVK97LoSDS8/s320/DSC_20787.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>4 kananmunaa</div><div>4 rkl maitoa</div><div>100 / 70 g Apetina mango & chili -juustoa </div><div>250 g parsakaalia</div><div>mustapippuria</div><div>suolaa</div><div><br /></div><div><div>Irrottele parsakaali kukinnoiksi ja kuutioi varsi. Höyrytä palat kypsiksi.</div><div><br /></div><div>Sekoita yhteen munat ja maito. Kuumenna Apetina-purkin öljy pannulla. Kaada kananmunaseos pannulle ja siirtele sitä vähitellen reunoilta sisään päin.</div><div><br /></div><div>Lisää lähes hyytyneen munakkaan päälle loput juustopurkin sisällöstä ja parsakaali. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Käännä munakas kahtia ja leikkaa kahteen osaan.</div></div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-40124758929916453022024-03-07T16:49:00.003+02:002024-03-07T16:49:27.716+02:00Paahdettua munakoisoa limehollandaisekastikkeella<div>Kastikkeen kanssa alkuperäisessä reseptissä oli tarjoiltu yllättäen parsaa. Sitä minäkin meinasin ostaa, mutta hyllyssä nökötti yksi nahistuneen näköinen (ja kallis) parsanippu. En halunnut sitä. Sen sijaan keksin munakoison, joka oli aivan nappivalinta. Limehollandaisekastike oli ihanan kirpakkaa ja sopi loistavasti pehmeiksi paahtuneiden munakoisoviipaleiden kanssa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1eXJW8fwikwzGCP3Mdrp-tIrfqF0H2Ty2iK7DBOP77QlEH0itwcUotcBMWy-3iUK7JK2FJzEMZfS9ZYM2pwOKE0ihecvMjftfyo191tAg8gkLZHjTpHzMgdDr1LjYBTulI-rGOtEF9e-WJuD41TzITqQWU4cZDdMnaj04mIYa-q2TfIIgueb3VdrtZw/s4080/DSC_20779.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF1eXJW8fwikwzGCP3Mdrp-tIrfqF0H2Ty2iK7DBOP77QlEH0itwcUotcBMWy-3iUK7JK2FJzEMZfS9ZYM2pwOKE0ihecvMjftfyo191tAg8gkLZHjTpHzMgdDr1LjYBTulI-rGOtEF9e-WJuD41TzITqQWU4cZDdMnaj04mIYa-q2TfIIgueb3VdrtZw/s320/DSC_20779.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>2 munakoisoa</div><div>suihkutettavaa oliiviöljyä</div><div>suolaa</div><div>½ limetti</div><div>mustapippuria</div><div>Limehollandaise -kastike:</div><div>1 tl limetinkuoriraastetta</div><div>1 ½ limetin mehu</div><div>3 rkl valkoviinietikkaa</div><div>1 banaanisalottisipuli</div><div>125 g voita</div><div>2 kananmunan keltuaista</div><div>suolaa</div><div><br /></div><div>Leikkaa munakoisot n. ½ cm viipaleiksi. Levitä viipaleet leivinpaperoidulle uunipellille, suihkuta ne kevyesti oliiviöljyllä ja mausta suolalla. Paahda 200-asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Käännä viipaleet ja jatka paahtamista 15 minuuttia. Viipaloi puolikas limetti.</div><div><br /></div><div>Kuori ja silppua kastikkeen salottisipuli. Laita viinietikka ja sipuli pieneen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua, kunnes viinietikka on lähes kokonaan haihtunut. Lisää limettimehu ja limetinkuoriraaste.</div><div><br /></div><div>Mittaa voi nokareina erilliselle pannulle. Kuumenna, kunnes voi alkaa vaahdota.</div><div><br /></div><div>Laita keltuaiset ja ripaus suolaa sauvasekoittimen kulhoon. Kaada sekaan limetti-viinietikkaseos, koko ajan soseuttaen. Lisää voi ohuena nauhana, koko ajan soseuttaen.</div><div><br /></div><div>Asettele munakoisot tarjoilualustalle. Kaada päälle limekastike. Ripottele pinnalle mustapippuri. Koristele limettiviipaleilla.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-67454032529411883512024-03-05T16:43:00.002+02:002024-03-05T16:43:39.033+02:00Mansikka-banaanijäätelö<div>Tässä oli tuo kananmuna-kerma-maito-banaanipohja ihan täydellinen. Banaani sekoittui täysin jäätelömassaan ja tuntuu siinä mukavasti makuna. Silppusin mansikat ihan pieniksi paloiksi, mutta ne ovat silti ihan selkeitä jääkuutioita tuolla joukossa. Eli jos jotain tähän vaihtaisin, niin laittaisin tuoreiden mansikoiden sijaan ehkä mansikkahilloa. Kaiken kaikkiaan kumminkin tosi hyvä ja helppo jäde. Sitä vaan oli niin paljon, että mun jäätelökoneeni ei meinannut millään suoriutua urakastaan.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oNyRdQU8Ywjc8upD7IltW-mE10h5O9t0E5pwWiH7LFsMRjwdzojO38FxohWpuIF9NzErlqay5mNvm32RruhG8B-fiJYYSXWlkEHpXBzCbSaVZTuZOopAs4XnPPfRLCPDYE0VdwRgxlnv6HRWN2RN2tqhF_NFaQXkhdQGvDJHpoAqeL-1BIHhIc70LuU/s4080/DSC_20777.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oNyRdQU8Ywjc8upD7IltW-mE10h5O9t0E5pwWiH7LFsMRjwdzojO38FxohWpuIF9NzErlqay5mNvm32RruhG8B-fiJYYSXWlkEHpXBzCbSaVZTuZOopAs4XnPPfRLCPDYE0VdwRgxlnv6HRWN2RN2tqhF_NFaQXkhdQGvDJHpoAqeL-1BIHhIc70LuU/s320/DSC_20777.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>2 kananmunaa</div><div>1 ¾ dl sokeria</div><div>5 dl kuohukermaa</div><div>2 ½ dl punaista maitoa</div><div>250 g mansikoita</div><div>1 banaani</div><div>1 tl sitruunamehua</div><div><br /></div><div>Kuori banaani ja muusaa se haarukalla. Sekoita sitruunamehu banaanimuusiin. Perkaa ja silppua mansikat.</div><div><br /></div><div>Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa sekaan kerma vähitellen. Lisää lopuksi maito ja banaanisose.</div><div><br /></div><div>Kaada seos jäätelökoneen kulhoon ja anna koneen käydä, kunnes jäätelö on koostumukseltaan sopivaa. Siirrä jäätelöseos pakastuksen kestävään astiaan. Kääntele joukkoon mansikanpalaset. Nosta astia pakastimeen odottamaan tarjoilua.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-70596758915060559942024-03-04T16:27:00.003+02:002024-03-04T16:27:44.975+02:00Halloumi-kanaa ja maissikastiketta<div>Broilerinfileisiin oli tarkoitus leikata taskut ja täyttää sitten ne halloumilla. Satuinpa ottamaan pakkasesta broilerin ohutleikkeitä, joihin ei todellakaan pysty mitään taskuja viiltelemään. Niinpä sitten nuijin niitä vielä hiukkasen ohuemmiksi ja käänsin kaksinkerroin. Kas, siinäpä sopiva tasku. Valmistustavasta huolimatta broilereista tuli tosi hyviä. Ja kastike oli myöskin erinomaista. Kanan ja kastikkeen kanssa laitoin keitettyä kauraa ja höyrytettyä kukkakaalia. Kerrassaan herkullista.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDqQfI7fICklZeOuautiUn5HFKO_1RL7XnjbqyFRfs2heAxY2PAMGjBpLrCaDy9brozhNW-_8aBw4ZVWyxsUy9QP5NygCea1rMmX8MO1O-Fv_E-ov00G9jaVk0oRP6PKP_eBSqianlT_hhp1YyUrU822Ia5thROCIbzE3cgua5w3Ek538mxbie5oE5kxY/s4080/DSC_20771.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDqQfI7fICklZeOuautiUn5HFKO_1RL7XnjbqyFRfs2heAxY2PAMGjBpLrCaDy9brozhNW-_8aBw4ZVWyxsUy9QP5NygCea1rMmX8MO1O-Fv_E-ov00G9jaVk0oRP6PKP_eBSqianlT_hhp1YyUrU822Ia5thROCIbzE3cgua5w3Ek538mxbie5oE5kxY/s320/DSC_20771.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Halloumi-kana:</div><div>600 g broilerin rintafileetä</div><div>200 g halloumia</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div>Maissikastike:</div><div>1 sipuli</div><div>2 valkosipulinkynttä</div><div>1 rkl juoksevaa Oivariinia</div><div>200 g pakastemaissia</div><div>2 dl kanalientä</div><div>2 dl ruokakermaa</div><div>1 rkl hunajaa</div><div>½ dl sitruunamehua</div><div>suolaa</div><div>valkopippuria</div><div><br /></div><div>Leikkaa halloumista 8 ohutta siivua. Nuiji broilerit ohuemmiksi. Jaa juustoviipaleet broilereiden päälle ja käännä broilerit taskuiksi. Kiinnitä taskut cocktail-tikuilla. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Kuori ja silppua kastikkeen sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit pehmeiksi Oivariinissa. Lisää maissi, kerma, kanaliemi ja hunaja. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 30 minuuttia kannen alla. Soseuta sauvasekoittimella. Mausta lopuksi sitruunamehulla, suolalla ja valkopippurilla.</div><div><br /></div><div>Tarjoile esim. keitetyn ruokakauran kera.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-80057842721876706642024-03-03T15:52:00.004+02:002024-03-03T15:56:16.602+02:00Uuniomenat vaniljakastikkeella<div>Taaskaan en ole vielä oikeasti päässyt maistamaan. Mutta kun ainekset ovat hyviä, niin kokonaisuudenkin on pakko olla hyvä.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb-aHo0pk6MQaa0Fk1DVc2KQqiAJIT2QSjXFtBP-8JD3oPFVUoYVO-yMZjhyymZ7IPRaXZOdZHrJOr6SmnuEl6LC2I2Bx6vYIvktLiy7WOO8jF97c4H8QK3xiOIyyduR34JSUTiPzTScK9WkGtDvsOR12oNXPekgRY2Vh7QptTzW9tRlU4Nbk5W6IXoQ/s4080/DSC_20763.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPb-aHo0pk6MQaa0Fk1DVc2KQqiAJIT2QSjXFtBP-8JD3oPFVUoYVO-yMZjhyymZ7IPRaXZOdZHrJOr6SmnuEl6LC2I2Bx6vYIvktLiy7WOO8jF97c4H8QK3xiOIyyduR34JSUTiPzTScK9WkGtDvsOR12oNXPekgRY2Vh7QptTzW9tRlU4Nbk5W6IXoQ/s320/DSC_20763.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Kastike:</div><div>1 tl vaniljaa myllystä</div><div>4 dl kevytkermaa</div><div>2 rkl sokeria</div><div>Omenat:</div><div>60 g rusinoita</div><div>115 g <a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2018/06/marsipaani.html">marsipaania</a></div><div>2 rkl rommia</div><div>60 g pekaanipähkinöitä</div><div>½ tl kanelia</div><div>1 rkl sokeria</div><div>8 hapahkoa omenaa</div><div>2 rkl sitruunamehua</div><div><br /></div><div>Kuumenna kastikkeen vanilja, sokeri ja 3 dl kermaa kattilassa kiehuvaksi. Keitä, kunnes kastike alkaa paksuuntua. Anna jäähtyä.</div><div><br /></div><div>Kuori omenat ja poista siemenkodat omenaporalla. Valuta sitruunamehua omenoiden sisälle ja päälle. Nosta omenat sopivan kokoiseen uunivuokaan.</div><div><br /></div><div>Murenna marsipaani. Rouhi pähkinät. Sekoita rusinat, marsipaani, rommi, pähkinärouhe, kaneli ja sokeri tasaiseksi massaksi. Painele omenoiden koloihin niin paljon täytettä kuin niihin mahtuu. Ripottele loput täytteestä omenoiden päälle. Paista 200-asteisessa uunissa 30 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Lisää loput kermasta kastikkeeseen. Valuta kastike omenoiden sekaan vuokaan. Tarjoile lämpimänä.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-10352278429940447292024-03-02T18:15:00.003+02:002024-03-03T15:49:22.415+02:00Taatelimakeiset<div>Ehkä vähän liioittelin tomusokerin määrän kanssa. Tai sitten en. Tomusokeri on ihanaa. Muutoin en näistä vielä juuri osaa sanoa juuta enkä jaata. Laitoin namuset jääkaappiin odottamaan iltaherkutteluja. *Edit* Tomusokeria ei ollut liikaa. Sokerin kera nämä olivat ihania pikku makupaloja, mutta ilman sokeria (tai vähemmällä määrällä) olisivat olleet ehkä vähän mauttomia.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiJ5ggIUUTJHEGFS7WXY6iJkm1M_p7eDJB4imO9q0ccRf-9Oz7v-0tlmlsZ3A2FPoXmy5zKIyIS1UQbOUQ4xW8zjV4GNZ3B2sot7cquSxPGhIGQtDBDWh1oouiNbjoqhPpBitJVB3XvzWyCWZ8HL8xBTFWvl1_kiZCWb5at7y3h1GhVdnIc2iHbPsDFwc/s4080/DSC_20760.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiJ5ggIUUTJHEGFS7WXY6iJkm1M_p7eDJB4imO9q0ccRf-9Oz7v-0tlmlsZ3A2FPoXmy5zKIyIS1UQbOUQ4xW8zjV4GNZ3B2sot7cquSxPGhIGQtDBDWh1oouiNbjoqhPpBitJVB3XvzWyCWZ8HL8xBTFWvl1_kiZCWb5at7y3h1GhVdnIc2iHbPsDFwc/s320/DSC_20760.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>200 g kivettömiä taateleita</div><div>50 g saksanpähkinöitä</div><div>50 g mantelirouhetta</div><div>Pinnalle:</div><div>1 dl tomusokeria</div><div><br /></div><div>Silppua taatelit ja rouhi pähkinät. Sekoita kaikki ainekset yhteen tasaiseksi tahnaksi. </div><div><br /></div><div>Mittaa tomusokeri kannelliseen astiaan. Muotoile taatelitahna tangoksi. Leikkaa tanko paloiksi ja pyörittele palat tomusokerissa. Säilytä jääkaapissa.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-64131177760720496902024-03-01T16:56:00.002+02:002024-03-01T16:56:09.730+02:00Pikainen pinaattilasagne<div>En nyt tiedä, oliko tämä erityisen pikainen. Ei toi lasagnelevyjen esikeittäminen juurikaan nopeuta lasagnen paistamista, ainoastaan hankaloittaa. Mutta tulipahan kokeiltua. Ja hyvän makuinen tästä tuli. Olisi ollut hyvä ateria ihan sellaisenaan, mutta minä lämmitin kaveriksi vielä valmista nyhtöpossua.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvfzcwxW_wdfQGkDKeX9snU2pu0ITrqD3HJh4PoQOvDBstktEUQbNHMr3f16wnvXHNu8lQ9X86UX-SAWcOXJdVqrMd4Ay412Bef8fqLkSthVA4f76Pg6WqhSh8KvqUXbVdHxfcTzGscbHY6c8OkUb5uUSAIJm8EKtHGDD9PZU0KMKr4twIlCTXP9Rj5Sk/s4080/DSC_20753.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvfzcwxW_wdfQGkDKeX9snU2pu0ITrqD3HJh4PoQOvDBstktEUQbNHMr3f16wnvXHNu8lQ9X86UX-SAWcOXJdVqrMd4Ay412Bef8fqLkSthVA4f76Pg6WqhSh8KvqUXbVdHxfcTzGscbHY6c8OkUb5uUSAIJm8EKtHGDD9PZU0KMKr4twIlCTXP9Rj5Sk/s320/DSC_20753.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>9 lasagnelevyä</div><div>Pinaattikastike:</div><div>1 sipuli</div><div>2 valkosipulinkynttä</div><div>1 rkl oliiviöljyä</div><div>450 g pakastepinaattia</div><div>1 tl oreganoa</div><div>1 tl suolaa</div><div>¼ tl mustapippuria</div><div>Rahkakastike:</div><div>500 g maitorahkaa</div><div>125 g hunajaista vuohenjuustoa</div><div>1 tl kuivattua basilikaa</div><div>½ tl suolaa</div><div>Pinnalle:</div><div>20 g parmesaaniraastetta</div><div><br /></div><div>Keitä lasagnelevyt lähes kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita välillä, jotta lasagnelevyt eivät tartu toisiinsa. Valuta hyvin.</div><div><br /></div><div>Kuori ja silppua pinaattikastikkeen sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä pari minuuttia. Lisää pinaatti ja paista, kunnes pinaatti on sulanut. Mausta oreganolla, suolalla ja mustapippurilla.</div><div><br /></div><div>Murenna rahkakastikkeen vuohenjuusto kulhoon. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. </div><div><br /></div><div>Valuta ja huuhtele lasagnelevyt. Levitä uunivuoan (20*30 cm) pohjalle ohut kerros pinaattikastiketta. Asettele päälle 3 lasagnelevyä. Levitä seuraavaan kerrokseen puolet rahkakastikkeesta ja kastikkeen päälle 3 lasagnelevyä. Levitä loppu pinaattitäytteestä vuokaan ja viimeiset lasagnelevyt täytteen päälle. Jätä viimeiseksi kerrokseksi loput rahkakastikkeesta. Ripottele pinnalle parmesaaniraaste.</div><div><br /></div><div>Paista 225-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-42345031143941510692024-02-29T13:22:00.000+02:002024-02-29T13:22:03.234+02:00Pihlajanmarja-päärynäleipä<div>Tämä oli kätevä jämienupotusleipä. Sain tähän taas osan pihlajanmarjoistani ja lisäksi gluteenittoman jauhoseoksen, joka on pyörinyt hyllyssäni jo pitkään. Googlettelin vähän psylliumin toimintaa ja päädyin ostamaan purkillisen ihan siksi, että sen sanotaan parantavan taikinan ominaisuuksia. Saas nähdä ny, voi olla että lisäilen sitä tuleviinkin leipiini vaikken gluteenitonta leivontaa harrastakaan. Tästä taikinasta tuli kyllä niin löysää että meinasin jo kumota sen leipävuokiin paistettavaksi. Halusin kuitenkin paljon rapeaa kuorta, joten en sitten kumminkaan päätynyt käyttämään vuokia. Hyvä etten päätynyt, koska näistä tuli juuri sellaisia kuin toivoin: päältä rapeita ja sisältä vähän sitkeitä. Ja ihanan makuisia. Hasselpähkinänpuolikkaat olivat kuin piste i:n päällä harvinaisina sattumina taikinan joukossa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXj5ZgNBIog394VFGUzP8lpnICnO52e3i8tCMpThq61Go80a0rbs5M79h6P3sriy1xfSlUJe_c9Tfm7Bnom2vNIUIBG1ofzyhKBL1YvIkC1s3G6ZPxrYDCgwfA6e0G6Msv9rs_g8Z6lqIDHXlL7_bwmyN0-5yZTHitx4AOhiyJRjodF7KmcgiAT49ijVc/s4080/DSC_20751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXj5ZgNBIog394VFGUzP8lpnICnO52e3i8tCMpThq61Go80a0rbs5M79h6P3sriy1xfSlUJe_c9Tfm7Bnom2vNIUIBG1ofzyhKBL1YvIkC1s3G6ZPxrYDCgwfA6e0G6Msv9rs_g8Z6lqIDHXlL7_bwmyN0-5yZTHitx4AOhiyJRjodF7KmcgiAT49ijVc/s320/DSC_20751.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>2 dl pihlajanmarjoja</div><div>4 dl vettä</div><div>10 g kuivahiivaa</div><div>½ rkl psylliumia</div><div>2 dl gluteenitonta jauhoseosta</div><div>7 dl vehnäjauhoja</div><div>3 päärynää</div><div>1 rkl suolaa</div><div>1 dl siirappia</div><div>2 dl kaurajauhoja</div><div>1 dl hasselpähkinöitä</div><div>2 rkl oliiviöljyä</div><div><br /></div><div>Mittaa kattilaan pihlajanmarjat ja niin paljon vettä, että marjat peittyvät kokonaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 10 minuuttia. Valuta hyvin.</div><div><br /></div><div>Sekoita yhteen hiukan kättä lämpimämpi vesi, hiiva, psyllium ja gluteeniton jauhoseos. Anna seistä 15 minuuttia (tai kunnes raski alkaa kuplia).</div><div><br /></div><div>Kuori päärynät. Raasta niistä kaksi hienoksi raasteeksi ja kuutioi kolmas. Puolita pähkinät veitsellä.</div><div><br /></div><div>Sekoita taikinaan päärynäraaste, päärynäkuutiot, suola, siirappi, öljy, ja loput jauhot. Alusta tasaiseksi. Lisää pähkinät ja pihlajanmarjat. Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa 1,5 tuntia.</div><div><br /></div><div>Muotoile taikinasta kaksi leipää leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele päälle jauhoja.</div><div><br /></div><div>Laita uunin pohjalle 2 dl kuumaa vettä uuninkestävässä astiassa. Paista leipiä ensin 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia ja laske sitten uunin lämpötila 200 asteeseen. Jatka paistamista vielä n. 25 minuuttia.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-88683346807853931332024-02-27T16:44:00.004+02:002024-02-27T16:44:44.530+02:00Nektariini-parsakaalisalaatti<div>Luulin, että jos tähän aikaan vuodesta kaupasta ylipäätään löytyy nektariineja, ne ovat kovia ja mauttomia. Kuinka väärässä olinkaan. Ostin ekologisesti puoli kiloa eteläafrikkalaisia nektariineja. Ne olivat pari vuotta sitten Kreikassa kesälomalla syömiäni nektariineja lukuun ottamatta parhaita koskaan maistamiani. Pehmeitä ja makeita, ja kivetkin irtosivat kuin itsestään. Hunajalla ja mausteilla höystettynä ihan mahtavia. Riisiä en meinannut saada millään kypsäksi. Joo, täysjyväriisillä on pitkä keittoaika, mutta tähän saakka ollaan selvitty reilulla puolella tunnilla. Nämä olivat siinä vaiheessa vielä ihan kovia. Tunnin verran niitä keittelin, ennen kuin alkoivat olla syömäkunnossa. Kaiken kaikkiaan tämä oli todellakin kokeilemisen arvoinen lisuke ihan mille tahansa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuj18nf8Hbk5YWl7uFPfEjC_RSB9U1scVWdGgmcPGPqf6rDiSI-nV3avbDl9A-LrJlTxNe_4sgpy35a0gsAmRj3nVOc1bToUoMehWbENWAAbbtdLYtGnAofaK_PxCEoUNgkX-YtYTef1qJpZpAXDx3MwV_emsUYC2X61YWuahPQOaEMkj63a1NvHkWdI/s4080/DSC_20746.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikuj18nf8Hbk5YWl7uFPfEjC_RSB9U1scVWdGgmcPGPqf6rDiSI-nV3avbDl9A-LrJlTxNe_4sgpy35a0gsAmRj3nVOc1bToUoMehWbENWAAbbtdLYtGnAofaK_PxCEoUNgkX-YtYTef1qJpZpAXDx3MwV_emsUYC2X61YWuahPQOaEMkj63a1NvHkWdI/s320/DSC_20746.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ainekset:</div><div>1 ½ dl täysjyväriisiä</div><div>4 ½ dl lihalientä</div><div>150 g salaattisekoitusta</div><div>1 dl suolapähkinöitä</div><div>Marinoidut kasvikset:</div><div>200 g vihreitä papuja</div><div>400 g parsakaalia</div><div>2 valkosipulinkynttä</div><div>1 rkl oliiviöljyä</div><div>1 rkl punaviinietikkaa</div><div>1 tl sokeria</div><div>1 tl suolaa</div><div>1 tl chiliä öljyssä</div><div>Maustetut nektariinit:</div><div>5 nektariinia</div><div>1 rkl hunajaa</div><div>½ tl jauhettua inkivääriä</div><div>¼ tl mustapippuria</div><div><br /></div><div>Keitä riisi kypsäksi lihaliemessä. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.</div><div><br /></div><div>Irrottele parsakaali kukinnoiksi. Kuutioi varsi. Höyrytä parsakaali ja pavut pehmeiksi. Siirrä pavut ja parsakaali kulhoon.</div><div><br /></div><div>Kuori valkosipulinkynnet ja purista ne kattilaan. Lisää öljy ja kuumenna hetki. Lisää punaviinietikka, sokeri, suola ja chili. Sekoita pavut ja parsakaali kastikkeeseen. Anna marinoitua huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia.</div><div><br /></div><div>Kuori nektariinit. Poista kivet ja lohko hedelmäliha. Sekoita joukkoon hunaja, inkivääri ja pippuri. Rouhi pähkinöitä hiukan veitsellä. </div><div><br /></div><div>Lusikoi ainekset kerroksittain järjestyksessä tarjoiluastiaan: riisi, kasvikset, salaattisekoitus, nektariinit ja lopuksi suolapähkinät.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-73687375739578662712024-02-25T18:59:00.000+02:002024-02-25T18:59:00.194+02:00Pakastemarjalimonadi<div>Laitoin tähän raparperia, kun se sattui olemaan pakasteistani helpoiten saatavilla. Raparperiversiona tämä ainakin oli tosi hyvää. Ja valmistus oli niin helppoa, että taidan tehdä toistekin jotain muuta raaka-ainetta kokeillen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5zyhzPJtdLe7cbzxT2aXayC2KfoR7HRWQaQmtoW_2hNQTK4XcDrR7bvrEzY57G_KfbQOjGYnwQNVoPwnxKJeWrWEqAKnubuhV7fAov_DdawthUS0tGYS6mPr_MBuya05kfv6yFumttaPIidC_Fd6sGfgbqlOgatBBsDkMVK4E4GEagzq85omejNkPA0/s4080/DSC_20734.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm5zyhzPJtdLe7cbzxT2aXayC2KfoR7HRWQaQmtoW_2hNQTK4XcDrR7bvrEzY57G_KfbQOjGYnwQNVoPwnxKJeWrWEqAKnubuhV7fAov_DdawthUS0tGYS6mPr_MBuya05kfv6yFumttaPIidC_Fd6sGfgbqlOgatBBsDkMVK4E4GEagzq85omejNkPA0/s320/DSC_20734.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Marjasiirappi:</div><div>2 dl sokeria</div><div>2 dl vettä</div><div>200 g raparperia (tai pakastemarjoja)</div><div>¼ dl limettimehua (tai sitruunamehua)</div><div>Lisäksi:</div><div>1 ½ l kivennäisvettä</div><div><br /></div><div>Mittaa kattilaan marjasiirapin ainekset. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 5 minuuttia. Anna jäähtyä. Siivilöi siirappi. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.</div><div><br /></div><div>Sekoita yhteen siirappi ja kivennäisvesi (suurin piirtein suhteessa 1 osa siirappia – 3 osaa kivennäisvettä).</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-87060274135448843922024-02-25T18:55:00.005+02:002024-02-25T18:55:49.233+02:00Mustikkatorttu<div>Tämä oli taas tosi hyvännäköinen, kunnes rupesin valuttamaan päälle hyytelöä. Sen hyytelön kanssa kävi sillä lailla ohraisesti, että se ei ensin meinannut ruveta hyytymään millään. Sitten se hyytyi vähän liikaakin, ja lämmitin sitä uudelleen mikrossa. Siitä tuli vähän liian juoksevaa, ja niin mentiin pyrstö laski – nokka nousi -meiningillä. Lopulta kumminkin sain hyytelön lusikoitua kakun päälle, mutta vähän epämääräisen näköinen siitä tuli. Mutta tärkeintä oli, että maku oli ihana. Kakkupohja maistui todella hasselpähkinäiselle (pähkinän ystävälle erinomainen asia), tuli vähän mieleen geisha. Siihen sitten kun yhdistää mustikat ja todella runsaan vaniljakastikkeen, niin olihan tämä nyt melkoisen hyvää.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zCehF2cPeJW-WxzJfHxi22CCwruQwzDOj0zw98esoNTUzJB69irGDeYVumW1ViGP8UQvxuM1Zvx50LXsDj6DZVKeBxZPuNq03_8ea9RZ3CQd_zxy6TNffZiYl-sTruCVarUOCIPIsNMA-8EVIdPA65TPApp4cIndwFe_x5RjHjx7ZJo0NlMurzX5VDk/s4080/DSC_20739.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7zCehF2cPeJW-WxzJfHxi22CCwruQwzDOj0zw98esoNTUzJB69irGDeYVumW1ViGP8UQvxuM1Zvx50LXsDj6DZVKeBxZPuNq03_8ea9RZ3CQd_zxy6TNffZiYl-sTruCVarUOCIPIsNMA-8EVIdPA65TPApp4cIndwFe_x5RjHjx7ZJo0NlMurzX5VDk/s320/DSC_20739.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Pohja:</div><div>125 g voita huoneenlämpöisenä</div><div>1 ½ dl sokeria</div><div>2 kananmunaa</div><div>1 ½ dl hasselpähkinärouhetta</div><div>1 ½ dl vehnäjauhoja</div><div>½ tl leivinjauhetta</div><div>Vaniljakastike:</div><div>1 dl kuohukermaa</div><div>1 dl maitoa</div><div>2 kananmunan keltuaista</div><div>1 ½ rkl perunajauhoja</div><div>1 rkl sokeria</div><div>2 tl vaniljasokeria</div><div>Lisäksi täytteeseen:</div><div>2 dl kuohukermaa</div><div>Koristeluun:</div><div>2 tl liivatejauhetta</div><div>2 rkl kylmää vettä</div><div>2 dl <a href="https://kotikokkeiluja.blogspot.com/2024/02/vanilja-mustaherukkaleivokset.html">Galliano-sokerilientä</a> ja vettä (tai (appelsiini)mehua)</div><div>3 dl mustikoita</div><div><br /></div><div>Vatkaa pohjan voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää munat yksitellen, edelleen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina silikoniseen rengaskakkuvuokaan ja paista 175-asteisen uunin alatasossa n. 30 minuuttia. Anna jäähtyä täysin.</div><div><br /></div><div>Mittaa kattilaan vaniljakastikkeen kerma, maito, sokeri ja vaniljasokeri. Vispaa sekaan keltuaiset ja perunajauhot. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike alkaa saostua. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi. Vatkaa lisäksi täytteeseen tarkoitettu kerma vaahdoksi. Kääntele vaahto vaniljakastikkeeseen.</div><div><br /></div><div>Laita koristeluun tarkoitettu liivatejauhe turpoamaan kylmään veteen. Lisää mehu ja kuumenna seos mikrossa juoksevaksi. Sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä, kunnes seos alkaa hyytyä.</div><div><br /></div><div>Kumoa torttupohja tarjoilualustalle. Täytä reikä vaniljakastikkeella. Muotoile kastikkeesta pieni kumpu. Ripottele pinnalle mustikat. Lusikoi päälle mehuhyytelö. Anna tortun hyytyä jääkaapissa vähintään tunnin ennen tarjoilua.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-85434153741930769162024-02-25T18:50:00.003+02:002024-02-25T18:50:57.842+02:00Mansikka-ananascarpaccio basilika- ja minttusokerin kera<div>Laitoin tämän vadillisen tänään pöytään ruoan kanssa salaatin sijaan. Sopi hyvin siihen tehtävään. Mutta ihan yhtä hyvin olisi sopinut jälkkäriksi – ihan sellaisenaan tai sitten vaikka jäätelön kanssa. Ananas- ja mansikkaviipaleista tuli ihanan meheviä ja kivasti normaalisti poikkeavia noiden yrttisokereiden ansiosta. Ja sitä paitsi tarjottimellinen värejä on aina kivan näköinen pöydässä.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj50cvnazDK9hNDRXEISooBo7I6clNa_B4esN0r5GoMHXH8cNqVhefVLyNHxuRpLiGN62zaeJkm5g58t74I-P0nsKlOyWuAIs8ZaEm9oKcM5P5_toMRxTELZRD9N088dLGNnAPuPDzTTOwcoTkddud2RaIJXbcO9WlwQn4ID9FQ50VpEDBa0ntY_Dr0vY/s4080/DSC_20726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj50cvnazDK9hNDRXEISooBo7I6clNa_B4esN0r5GoMHXH8cNqVhefVLyNHxuRpLiGN62zaeJkm5g58t74I-P0nsKlOyWuAIs8ZaEm9oKcM5P5_toMRxTELZRD9N088dLGNnAPuPDzTTOwcoTkddud2RaIJXbcO9WlwQn4ID9FQ50VpEDBa0ntY_Dr0vY/s320/DSC_20726.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div>Ainekset:</div><div>1 iso ananas</div><div>400 g mansikoita</div><div>1 ruukku minttua</div><div>3 rkl sokeria</div><div>1 ruukku basilikaa</div><div><br /></div><div>Leikkaa ananaksesta molemmat päät pois. Leikkaa kuori ylhäältä alas irti niin, että hedelmälihaan ei jää kuorenjälkiä. Halkaise ananas pituussuunnassa ja leikkaa puolikkaat vielä kertaalleen pituussuunnassa halki. Poista puumainen keskiosa. Leikkaa lohkot pituussuunnassa ohuen ohuiksi viipaleiksi.</div><div><br /></div><div>Perkaa mansikat ja leikkaa nekin ohuiksi viipaleiksi.</div><div><br /></div><div>Silppua yrtit. Mittaa puolet sokerista ja minttusilppu yleiskoneen maustemyllyyn ja soseuta. Tee sama basilikasilpulle ja lopulle sokerille.</div><div><br /></div><div>Asettele ananas- ja mansikkaviipaleet tarjoilualustalle. Ripottele minttu-sokeriseos ananasviipaleille ja basilika-sokeriseos mansikkaviipaleille.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-91436399903584716982024-02-25T18:47:00.004+02:002024-02-25T18:47:32.887+02:00Broileri-kookosramen<div>Tein aamulla keittoa. Vein sen partsille jäähtymään ja lähdin itse lenkille. Päivällä laitoin sopan lämpenemään ja katoin vieraita varten pöytään keittokulhot ja lusikat. Sitten kurkkasin kattilaan ja totesin, että keitto ei ollutkaan enää keittoa. Nuudelit olivat imeneet kaiken liemen itseensä. Hyvää tämä oli näinkin, mutta jouduin vaihtamaan kulhojen ja lusikoiden tilalle lautaset ja haarukat.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EpKwc9aZF4CfOjA3YY4dUtjcQc8pd3b0suPDBTE4oP1pFZDkx85Eit_gUHYbXOdfr5V8rME0ojXwQQSxlAYpHCkEcJsfbnZObiyHogup8oGUR9Hs5Oh85WZtqTKDqdb0PdsD7kacYG4gPn2fflCjeHDYF9WwP8ud-f6h1y7RTipHDwDvENA_ESlt5Eo/s4080/DSC_20728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5EpKwc9aZF4CfOjA3YY4dUtjcQc8pd3b0suPDBTE4oP1pFZDkx85Eit_gUHYbXOdfr5V8rME0ojXwQQSxlAYpHCkEcJsfbnZObiyHogup8oGUR9Hs5Oh85WZtqTKDqdb0PdsD7kacYG4gPn2fflCjeHDYF9WwP8ud-f6h1y7RTipHDwDvENA_ESlt5Eo/s320/DSC_20728.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>600 g sieniä (laitoin punikkitatteja pakastimesta)</div><div>2 tl chiliä öljyssä</div><div>800 g kypsää broileria</div><div>400 g pakastemaissia</div><div>1 ½ l kanalientä</div><div>750 g munanuudeleita</div><div>4 rkl soijakastiketta</div><div>½ dl limettimehua</div><div>7 ½ dl kookosmaitoa</div><div>100 g kevätsipulia</div><div><br /></div><div>Viipaloi kevätsipulit. Kuutioi broileri.</div><div><br /></div><div>Mittaa kattilaan sienet, chili, broileri, maissi ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 5 minuuttia. Lisää nuudelit, soija, limettimehu ja kevätsipuli. Anna hautua, kunnes nuudelit ovat kypsyneet. Lisää lopuksi kookosmaito. Kuumenna vielä ennen tarjoilua.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-60561861789086148312024-02-25T18:43:00.003+02:002024-02-25T18:43:13.900+02:00Hatsapurimuffinssit<div>Tämä oli ensimmäinen kerta kun tein minkäänsorttisia hatsapureja. Ja myöskin ensimmäinen kerta, kun maistoin sellaista. Ja oli niin hyvää, ettei varmastikaan jäänyt tähän yhteen kertaan. Hiukkasen kauemmin olisivat saaneet olla uunissa (taisin pitää 20 minuuttia). Olin vähän hätäinen ja nappasin pellin ulos siinä vaiheessa kun muffinssien pinta alkoi olla lievästi rusehtava ja sisukset olivat kivasti pursuilleet pihalle.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-29BYy5Wo-K8HW34yf19AdWb8R9IkVS5sYDxF53x6I9fRi7M9CvQAqZuyYomclT_Z__O8au-xuyWo2vViDFp0fwxC58O0u9ckytaMTziXvkYgulgk-0R3k9Umvmr6V0c3-0KFFm8-6oiNdIuQonrcmsP6CSmvDkGX_fcsReHxzhhkywM-8naqpsfpRA/s4080/DSC_20743.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0-29BYy5Wo-K8HW34yf19AdWb8R9IkVS5sYDxF53x6I9fRi7M9CvQAqZuyYomclT_Z__O8au-xuyWo2vViDFp0fwxC58O0u9ckytaMTziXvkYgulgk-0R3k9Umvmr6V0c3-0KFFm8-6oiNdIuQonrcmsP6CSmvDkGX_fcsReHxzhhkywM-8naqpsfpRA/s320/DSC_20743.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Taikina:</div><div>2 dl maitoa</div><div>200 g maustamatonta jogurttia</div><div>4 g kuivahiivaa</div><div>1 tl suolaa</div><div>9 dl vehnäjauhoja</div><div>½ dl oliiviöljyä</div><div>Täyte:</div><div>200 g fetaa</div><div>300 g mozzarellaraastetta</div><div>2 kananmunaa</div><div>Voiteluun:</div><div>1 kananmuna</div><div>Yrttiöljy:</div><div>1 ruukku persiljaa</div><div>2 valkosipulinkynttä</div><div>2 rkl oliiviöljyä</div><div>¼ tl suolaa</div><div><br /></div><div>Mittaa kulhoon kylmä maito, jogurtti ja hiiva. Sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Lisää suola. Alusta taikinaan jauhot vähitellen. Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.</div><div><br /></div><div>Murenna täytteen feta kulhoon. Lisää mozzarellaraaste ja kananmunat ja sekoita tasaiseksi.</div><div><br /></div><div>Jaa taikina 17 osaan. Painele osat levyiksi. Nosta jokaisen levyn keskelle 1/17 täytteestä. Käännä taikina täytteen ympärille ja purista reunat tiukasti kiinni. Nosta pallot silikonisen muffinssipellin koloihin saumapuoli alaspäin. Anna kohota peitettynä jääkaapissa n. 12 tuntia.</div><div><br /></div><div>Voitele muffinssien pinta kananmunalla. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.</div><div><br /></div><div>Kuori yrttiöljyn valkosipulinkynnet ja purista ne pieneen kulhoon. Silppua persilja. Sekoita loput öljyn ainekset valkosipulin joukkoon. Soseuta sauvasekoittimella. Voitele muffinssit öljyllä heti uunista ottamisen jälkeen.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-81668490782589166722024-02-24T18:22:00.003+02:002024-02-24T18:22:40.302+02:00Karitsapannu<div>Tämähän ei ollut mitenkään kovin erikoinen, mutta aivan mahtavan hyvää. Ja sitä paitsi kätevää. Laitoin lihat ja kasvikset marinadiin ja häivyin itse ulkoilemaan. Takaisin tullessani laitoin vaan pannun hellalle ja sehän kypsyi ihan itsekseen.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVpgk1Q3MasgNOn0uB5_32uw46kTpXk-Q6TJMxVtb7Qmcf-VlwBlORgRjGa6YBUYeAwZ7K5O4oGdABnxaW05UzQJVeNkzS7MqSByBz67bOT6TAw5p9_uM9Jg1XgStmixwxegJlmSK9jc6MdQgfO4moltJcu6nIa-vpSaJ1m48axHmKImZ-v1qQE2Igemk/s4080/DSC_20721.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVpgk1Q3MasgNOn0uB5_32uw46kTpXk-Q6TJMxVtb7Qmcf-VlwBlORgRjGa6YBUYeAwZ7K5O4oGdABnxaW05UzQJVeNkzS7MqSByBz67bOT6TAw5p9_uM9Jg1XgStmixwxegJlmSK9jc6MdQgfO4moltJcu6nIa-vpSaJ1m48axHmKImZ-v1qQE2Igemk/s320/DSC_20721.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>350 g karitsan ulkofileetä</div><div>250 g sieniä</div><div>2 punaista paprikaa</div><div>4 salottisipulia</div><div>Marinadi:</div><div>1 valkosipulinkynsi</div><div>1 tl kuivattua oreganoa</div><div>½ tl kuivattua rosmariinia</div><div>2 laakerinlehteä</div><div>1 rkl sitruunamehua</div><div>2 rkl oliiviöljyä</div><div>suolaa</div><div>mustapippuria</div><div><br /></div><div>Kuori marinadin valkosipulinkynnet ja purista ne suurelle pannulle. Lisää loput marinadin ainekset ja sekoita tasaiseksi.</div><div><br /></div><div>Leikkaa liha kuutioiksi. Pilko sienet. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset osat ja leikkaa malto suurehkoiksi paloiksi. Kuori ja lohko salottisipulit.</div><div><br /></div><div>Lisää lihat, sienet, paprikat ja salottisipulit marinadiin ja sekoita hyvin. Anna maustua peitettynä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.</div><div><br /></div><div>Siirrä pannu hellalle ja paista, kunnes liha on kypsynyt.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5471749605434934953.post-19688431743711864572024-02-23T18:55:00.005+02:002024-02-23T18:55:26.886+02:00Mansikka-couscoussalaatti<div>Ihanaa, kun kaupoissa alkaa olla taas hyviä espanjalaisia mansikoita. Tästä salaatista tuli tosi kiva lisuke ihan mille tahansa. Tai vaikka sellaisenaan syötäväksi kevyenä lounaana.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmDrkCml7h69HuUNCn6yzGjLO8O7Vzze4YecbdqctfdI8arPBtayaVPf-gDrGirC2MHXjFeyYUY3Z2bUxKv00rHLwt3YFYN67yGReVP7sxAvOhqU-7ykz3Z3tztilhNO9pDuSTwRqFENugwITSq8mvBXpFz7h5iY6gNGrwiKOqQp01wo6X3IgoYQgXj0/s4080/DSC_20701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdmDrkCml7h69HuUNCn6yzGjLO8O7Vzze4YecbdqctfdI8arPBtayaVPf-gDrGirC2MHXjFeyYUY3Z2bUxKv00rHLwt3YFYN67yGReVP7sxAvOhqU-7ykz3Z3tztilhNO9pDuSTwRqFENugwITSq8mvBXpFz7h5iY6gNGrwiKOqQp01wo6X3IgoYQgXj0/s320/DSC_20701.jpg" width="320" /></a></div><br /><div>Ainekset:</div><div>2 dl couscousia</div><div>2 dl kuumaa kasvislientä</div><div>2 rkl valkoviinietikkaa</div><div>2 rkl sitruunamehua</div><div>2 rkl oliiviöljyä</div><div>½ dl kurpitsansiemeniä</div><div>300 g tuoreita mansikoita</div><div>1 kurkku</div><div>200 g fetaa</div><div><br /></div><div>Paahda kurpitsansiemenet kuivalla, kuumalla pannulla. Lohko mansikat. Kuori ja viipaloi kurkku. Kuutioi feta.</div><div><br /></div><div>Mittaa couscous kulhoon. Kaada päälle kuuma kasvisliemi. Anna turvota 10 minuuttia. Lisää viinietikka, sitruunamehu ja öljy. Lisää kaikki loput ainekset ja kääntele tasaiseksi.</div>Liinahejhttp://www.blogger.com/profile/03746985277597630115noreply@blogger.com0