Tämä kaipaisi ehkä hiukkasen lisää makua. Vähän enemmän suolaa?
Ainekset:
Juuri:
5 dl piimää
50 g hiivaa
1 tl suolaa
5 dl ohrajauhoja
Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
Kuumenna piimä kädenlämpöiseksi ja murenna joukkoon hiiva.
Sekoita joukkoon suola ja ohrajauhot. Peitä kulho liinalla ja anna
taikinajuuren tekeytyä vedottomassa paikassa 30-40 minuuttia.
Vaivaa taikinaan vehnäjauhot. Jaa taikina kahteen osaan ja
taputtele jauhoja apuna käyttäen n. 2 cm:n paksuisiksi leiviksi leivinpaperin
päälle pellille. Taikina on löysää ja pehmeää.
Kohota leipiä liinalla peitettynä n. 30 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti