Ajattelin ensin, että tässä on nyt ihan liikaa suklaakastiketta. Ulkonäöllisesti näin olikin, mutta voi että se oli hyvää. Eikä yhtään liikaa. Visuaalisesti olis toiminut ehkä paremmin, jos olisi kasannut marengit ja kermavaahdot isoksi keoksi ja valuttanut suklaakastikkeen siihen päälle. Tai sitten ei.
Suklaakastike:
200 g taloussuklaata
2 rkl Flora Vispiä
1 ½ dl maitoa
2 ½ rkl sokeria
30 g voita
Lisäksi:
50 g marenkeja
2 ½ dl Flora Vispiä
Sulata kastikkeen suklaa. Kuumenna maito, kerma ja sokeri yhdessä kiehuvaksi. Lisää maitoseos suklaasulaan vähitellen. Anna hautua pari minuuttia. Vatkaa sekaan voi nokareina. Sekoita tasaiseksi ja sileäksi.
Vatkaa lisäksi tarkoitettu kerma vaahdoksi. Asettele marengit ja kerma kerroksittain laakeaan tarjoiluastiaan. Valuta päälle suklaakastike ja tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti