Perunamuusi

Vanha kunnon perunamuusi. Käy minkä kanssa tahansa.

Ainekset:

1 kg perunoita

n. 1 dl maitoa

10 g voita tai Oivariinia

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

Kuori ja pilko perunat. Keitä perunanpalat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada perunoista vesi pois ja lisää sekaan voi. Mausta suolalla ja sokerilla. Survo perunoita ensin hiukan haarukalla. Lisää sitten maito (tilkka kerrallaan, tarkkaile muusin rakennetta) ja sekoita yleiskoneella tai vatkaimella kuohkeaksi muusiksi.