Paprika-broileripata

Kokin kannalta helppo ruoka: sen kun heittää ainekset keskenään pataan ja antaa muhia. Ja olihan tämä hyvääkin.

Ainekset:

500 g broilerin rintafileitä

2 rkl rypsiöljyä

1 rkl paprikajauhetta

0,5 tl cayennepippuria

3 paprikaa paloina

2 sipulia lohkoina

5 dl tomaattimehua

(vettä)

1 rkl ruokosokerisiirappia

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

1 dl maapähkinöitä

Paloittele broilerinfileet. Kuumenna öljy padassa ja ruskista palat. Lisää pataan paprikajauhe, cayennenpippuri, paloitellut paprikat ja sipulilohkot. Kääntele hetki ja kaada pataan tomaattimehu (lisää tarvittaessa vettä niin, että ainekset peittyvät). Mausta siirapilla, suolalla ja mustapippurilla. Sekoita joukkoon myös maapähkinät. Hauduta kannen alla 150-asteisessa uunissa n. 1,5 tuntia.