Tällaista vartaassa pyöritettyä broileria söisi ihan ilokseen useamminkin, jos ei se olisi niin perhanan vaivalloista. Valmistus on helppoa, mutta se jälkikäsittely… En jaksa riipiä lihanpaloja lautasellani yksi kerrallaan irti luista, vaan teen koko homman mieluiten etukäteen koko broilerille kerralla. Mutta se on niin tylsää puuhaa, että siihen tulee harvoin ryhdyttyä. Lopputulos kyllä palkitsee, tämäkin oli tosi hyvää.
Ainekset:
1 broileri
Marinadi:
2 rkl oliiviöljyä
¼ dl sitruunamehua
2 tl kuivattua oreganoa
1 valkosipulinkynsi
½ tl suolaa
ripaus mustapippuria
Grillauskastike:
2 rkl soijakastiketta
½ rkl omenaviinietikkaa
¼ tl mustapippuria
½ tl paprikajauhetta
½ tl kuivattua oreganoa
1 rkl oliiviöljyä
Kuori marinadin valkosipulinkynsi ja purista se pieneen kulhoon. Lisää loput marinadin ainekset. Levitä marinadi broilerin pintaan ja anna maustua tunnin verran huoneenlämmössä (tai 2-6 tuntia jääkaapissa).
Sekoita grillauskastikkeen ainekset yhteen. Voitele broileri kauttaaltaan kastikkeella. Työnnä broileri air fryerin pyörivään vartaaseen ja kypsennä 180-asteisessa air fryerissä n. 40 minuuttia.
Tai grillaa broileri pihagrillissä ritilän päällä kypsäksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti