Illalla juhlittiin 89-vuotissyntymäpäivää, ja kahveille tein suklaakakkua. Alkuperäiseen reseptiin ei kuulunut mansikoita, mutta nehän sopivat tähän kuin nyrkki silmään. Puolalaisia olivat vielä tähän aikaan kesäkuusta, ja oikein hyvän makuisia. Ja kakku oli just niin ihanaa kuin miltä kuulostaakin.
Ainekset:
4 ½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1 dl rypsiöljyä
2 dl kuumaa vettä
Täyte ja kuorrutus:
100 g voita sulatettuna
2 dl kaakaojauhetta
5 dl tomusokeria
200 g mascarponea
1/3 dl Bailey’siä
ripaus suolaa
Sekoita kakkupohjan kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja maito kevyesti. Lisää kuivat aineet, öljy ja lopuksi kuuma vesi. Jaa taikina kolmeen kakkuvuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa 20-30 minuuttia.
Sekoita täytteen aineet tasaiseksi. Jaa osa täytteestä kakun kerrosten väliin ja levitä loput kakun päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti