Tästä oltiin herra 14-v:n kanssa täysin yhtä mieltä: todella hyvää. Broilerit paistuivat uunissa helposti ja kuorrutuksensa alla jäivät ihanan meheviksi. Ja kastike vaan yksinkertaisesti herkullista.
Broilerit:
½ dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 kananmuna
25 g hunajaa
50 g mantelijauhetta
50 korppujauhoja
620 g broilerin ohutleikkeitä
Hunaja-sinappikastike:
1 rkl voita
50 g hunajaa
1 rkl sinappia
suolaa
mustapippuria
Sekoita yhdelle lautaselle vehnäjauhot ja suola. Sekoita toisella lautasella kananmuna ja hunajaa. Sekoita kolmannella lautasella mantelijauhe ja korppujauhot.
Pyörittele leikkeet ensin vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Käännä leikkeet ja jatka paistamista 10 minuuttia.
Kuumenna kastikkeen ainekset kiehuvaksi pienessä kattilassa. Lusikoi kastike leikkeiden päälle ja tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti