Aika ihania pikkuisia ja paksuja pannareita näistä tuli. Aika jännä toi yhdistelmä hiiva + ruokasooda. En muista koskaan aiemmin törmänneeni sellaiseen. Iltapalaherkuksi tarkoitettuja, joten vielä en kerennyt maistaa.
Esitaikina:
5 ½ dl vehnäjauhoja
11 g kuivahiivaa
3 ½ dl punaista maitoa
1 tl sokeria
Lisäksi:
½ tl ruokasoodaa
1 tl suolaa
1 ½ dl vettä
Paistamiseen:
2 rkl voita
Tarjoiluun:
esim. hilloa ja kermavaahtoa
Sekoita yhteen kuivahiiva ja jauhot. Sekoita sokeri hiukan kättä lämpimämpään maitoon. Kaada maitoseos jauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna kohota peitettynä lämpimässä paikassa tunnin verran.
Liuota ruokasooda ja suola lämpimään veteen. Lisää seos taikinaan. Anna levätä lämpimässä paikassa peitettynä 20 minuuttia.
Paista taikinasta lettupannulla voissa paksuja lättyjä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti