Ei mitään uutta ja ihmeellistä, vaan ei aina tarvitse ollakaan. Ihanan tomaattista pastavuokaa. Tykkäsin tosi paljon, mutta herra 14-v oli jälleen sitä mieltä että perunagnocchien sijaan olisi voinut mieluummin olla ihan tavallista pastaa.
Ainekset:
400 g jauhelihaa
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
70 g tomaattipyreetä
2 rkl valkoviinietikkaa
1000 g tomaattimurskaa
250 g kirsikkatomaatteja
200 g Arla Lempi crème fraîchea, mango-chili
1 ruukku basilikaa
1 rkl hunajaa
¾ tl suolaa
½ tl mustapippuria
1000 g perunagnoccheja
150 g emmental-mozzarellaraastetta
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Puolita kirsikkatomaatit. Silppua basilika.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää sipuli ja valkosipuli ja paista, kunnes sipuli hiukan pehmenee. Lisää tomaattipyree, valkoviinietikka ja tomaattimurska. Kuumenna kiehuvaksi.
Lisää kirsikkatomaatit, crème fraîche ja basilika. Mausta hunajalla, suolalla ja pippurilla. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi. Lisää gnocchit ja sekoita hyvin. Siirrä seos laakeaan uunivuokaan ja ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti