En oo tainnut koskaan aiemmin tehdä karjalanpaistia ilman mitään krumeluureja. Ostin eilen oikein lihatiskistä premium-karjalanpaistilihoja, ja kyllä kannatti. Olivat ihan eri luokkaa kuin ne muovipaketeissa myytävät jänteiset lihanpalat. Tästä tuli nimittäin todella hyvää. Kaveriksi keitin perunoita.
Ainekset:
1000 g karjalanpaistilihoja
3 sipulia
4 porkkanaa
2 tl suolaa
mustapippuria
vettä
Kuori ja lohko sipulit. Kuori porkkanat ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi.
Nosta lihat, sipulit ja porkkanat uuninkestävään pataan. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada vuokaan vettä sen verran, että lihat juuri ja juuri peittyvät.
Kuumenna kiehuvaksi. Nosta pata 175-asteiseeen uuniin ja kypsennä n. 3 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa. Peitä kypsymisen loppuvaiheessa kannella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti