Tää oli ihan jees. Ei moittimista, mutta ei oikein kehumistakaan. Tuli vähän mieleen huoltoaseman lounaspöydän makaronisalaatti. Jokainen voi sitten itse päättää onko se hyvä vai huono asia.
Ainekset:
300 g kierrepastaa
2 porkkanaa
2 parsakaalia
2 eri väristä paprikaa
2 sellerinvartta
2 kesäpunasipulia varsineen
Kastike:
170 g maustamatonta jogurttia
2 rkl majoneesia
2 rkl sitruunamehua
1 rkl persiljaa
½ dl tilliä
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
Kuori ja viipaloi porkkanat. Irrottele parsakaalit kukinnoiksi. Käytä varret muualla. Poista paprikoista siemenet ja valkoiset osat ja suikaloi malto. Viipaloi sellerinvarret. Kuori ja viipaloi sipulit varsineen.
Keitä pasta ja porkkanat kypsäksi reilussa suolalla maustetussa vedessä. Lisää parsakaali, kun keittoajasta on jäljellä n. 5 minuuttia. Valuta hyvin.
Sekoita yhteen paprika, selleri ja sipuli. Lisää pasta-porkkana-parsakaaliseos.
Sekoita yhteen kastikkeen majoneesi ja jogurtti. Mausta sitruunamehulla, persiljalla, tillillä, suolalla ja pippurilla. Kaada kastike salaattiin ja kääntele sekaisin. Anna vetäytyä jääkaapissa peitettynä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti