Odotin taas kerran enemmän. Bataatti on suuri suosikkini, mutta tässä sen maku jotenkin hävisi. Ihan jees, mutta ei sitä herkkua mitä ajattelin tekeväni.
Ainekset:
600 g bataattia
3 dl jasmiiniriisiä
1 rkl öljyä
1 laakerinlehti
4 dl vettä
½ tl suolaa
Kuori bataatti ja leikkaa se sokeripalan kokoisiksi kuutioiksi. Laita riisi siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla n. minuutin ajan.
Kuumenna öljy kattilassa ja paista bataattia muutama minuutti. Lisää riisi ja laakerinlehti ja kuullota, kunnes riisi on läpikuultavaa. Kaada vesi kattilaan ja mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä viisi minuuttia.
Peitä kattila tiiviisti kannella ja sammuta liesi, mutta jätä kattila levylle. Anna riisin kypsyä kannen alla jälkilämmöllä n. 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti