Linssi-porsaspata

Lissit saostivat liemen ihanaksi. Padan kanssa keitin riisiä. Oli kyllä tosi herkullista.

Ainekset:

1 rkl oliiviöljyä

1 rkl voita

1 iso sipuli

2 valkosipulinkynttä

½ tl kurkumaa

1 porsaan sisäfilee

2 dl punaisia linssejä

1 punainen paprika

390 g valkosipulitomaattimurskaa

1 rkl fariinisokeria

100 g makeaa chilikastiketta (Santa Maria sweet chili & garlic)

5 dl kasvislientä

mustapippuria

1 ruukku persiljaa

Tarjoiluun:

keitettyä riisiä

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Poista paprikasta siemenet ja valkoinen osa ja suikaloi malto. Silppua persilja. Huuhtele linssit.

Kuumenna öljy ja voi padassa. Lisää sipuli, valkosipuli, kurkuma ja paprika. Kuullota muutama minuutti. Lisää lihasuikaleet, linssit, tomaattimurska ja sokeri. Paista käännellen muutama minuutti.

Lisää chilikastike ja kasvisliemi. Anna padan kiehua hiljalleen, kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta mustapippurilla ja persiljalla. Tarjoile esim. keitetyn riisin kera.