Tästä tuli ainakin tarpeeksi makeaa myös minun makuuni. Pistaasit ja vadelmat ovat kivoja sattumia jäätelömassan joukossa. Ruusuvettä tähän reseptin mukaan kuului, mutta sitäpä en onnistunut mistään saamaan tähän hätään. Jokunen vuosi sitten ostin ruusuvettä Ruohonjuuresta, mutta ei sitä ollut sieltäkään enää saatavilla. Mutta eipä haitannut, laitoin sen sijaan vähän kuivattuja ruusun terälehtiä.
Ainekset:
2 ½ dl Flora Vispiä
200 g vaniljarahkaa
397 g karamellisoitua kondensoitua maitoa
40 g pistaasirouhetta
300 g vadelmia
ruusun terälehtiä
Vatkaa jääkaappikylmät kerma ja kondensoitu maito pehmeäksi vaahdoksi. Vatkaa sekaan vaniljarahka.
Rouhi pistaasit. Murenna ruusun terälehdet. Kääntele vaahtoon pistaasirouhe, vadelmat ja ruusun terälehdet.
Siirrä seos pakastuksen kestävään astiaan. Nosta astia peitettynä pakastimeen yön yli.
En ole koskaan tehnyt jäätelöä itse, ilmeisesti kuitenkin helppo tehdä? Herkullisen kuuloinen ohje.
VastaaPoistaKannattaa kokeilla. Kondensoidusta maidosta (karamellisoidusta tai karamellisoimattomasta, ihan sama) valmistettu jäätelö on helpompi tehdä itse kuin lähteä hakemaan vastaavaa kaupasta. Ja maustamisessa on vain mielikuvitus rajana, saa just sellaista kuin itse haluaa. Eikä varmasti häviä kaupan jäätelölle. Mielestäni hyvä perusohje on purkki kermaa + purkki kondensoitua maitoa + purkki rahkaa / jogurttia / tms. Ja siihen lisäksi marjoja / karkkeja / suklaasulaa / mitä ikinä keksiikään. Tai ei välttämättä edes erityisiä mausteita, pelkästään maustetulla rahkalla saa aikaan kaikenlaisia makuja.
VastaaPoista