Olipa harvinaisen maukas lihapata. Jos en olisi tiennyt laittaneeni pataan lakujauhetta, en olisi osannut määritellä mikä siinä maistuu. Mutta hyvältä ja voimakkaalta maistui. Lihapalatkin hautuivat ihanan mureiksi.
Ainekset:
650 g naudan paahtopaistia
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
5 dl lihalientä
3 rkl balsamiviinietikkaa
3 rkl soijakastiketta
1 rkl raakalakritsijauhetta
4 tähtianista
1 fenkolia
Paistamiseen:
2 tl voita
Tarjoiluun:
keitettyä riisiä
Leikkaa liha kuutioiksi. Anna lämmetä huoneenlämmössä 30 minuuttia.
Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Poista fenkolista kanta ja leikkaa malto ohuiksi suikaleiksi.
Ruskista lihat voissa pannulla. Lisää sipuli ja valkosipuli ja jatka kuullottamista muutama minuutti. Lisää loput ainekset fenkolia lukuunottamatta. Kuumenna kiehuvaksi. Siirrä seos uunivuokaan.
Kypsennä 175-asteisessa uunissa tunnin verran. Lisää fenkoli ja jatka kypsentämistä vielä tunnin ajan. Tarjoile esim. riisin (tai smetanan ja rapeakuorisen leivän) kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti