Olipa taas hyvää pikaruokaa. Just sopiva yhdistelmä hiukkasen makeita ruusukaaleja ja tosi suolaista parmankinkkua. Ja ruskajuusto oli tähän ihan omiaan (alkuperäisessä reseptissä oli kotijuustoa). Ruusukaalien kaveriksi keitin nuudeleita, ja ne sopivat tähän tosi hyvin.
Ainekset:
550 g ruusukaalia
80 g ilmakuivattua kinkkua
3 rkl voita
1 rkl hunajaa
Lisäksi:
200 g ruskajuustoa
1 dl granaattiomenan siemeniä
Poista tuoreista ruusukaaleista kannat ja mahdolliset huonot uloimmat lehdet. Jos käytät pakasteruusukaaleja niin kuin minä tein, sulata ne. Keitä ruusukaaleja suolalla maustetussa vedessä viitisen minuuttia.
Paahda kinkkusiivut rapeiksi 200-asteisessa air fryerissä (n. 5 minuuttia). Nosta siivut valumaan talouspaperille.
Puolita ruusukaalit. Paista kaaleja voissa pannulla, kunnes ne alkavat ruskistua. Lisää hunajaja jatka paistamista pari minuuttia.
Kaada ruusukaalit paistoliemineen tarjoiluastiaan. Murustele päälle ruskajuusto ja ilmakuivattu kinkku. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemenet. Tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti