Iltapäiväkahvien kuningatar on tässä. Ihanan näköinen, toivottavasti maku on niin hyvä kuin ulkonäkö lupailee. Ainakin tuo kinuski-jogurtti-kermavaahto oli ihan superhyvää.
Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
125 g kylmää voita
1 kananmunan keltuainen
2 rkl vettä
Kinuski:
½ dl sokeria
½ dl fariinisokeria
1 dl kuohukermaa
Täyte:
300 g pensasmustikoita
250 g mustaherukkahyytelöä
4 banaania
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta jogurttia
Nypi pohjan voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää keltuainen ja vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin 30 minuutiksi.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Painele taikinalevy takaisin vuoan muotoihin heti uunista ottamisen jälkeen ja anna jäähtyä.
Mittaa kinuskin ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes kinuski on koostumukseltaan sopivaa. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.
Sekoita viinimarjahyytelö ja mustikat keskenään. Viipaloi banaanit. Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa sekaan kinuski ja jogurtti.
Levitä puolet marjaseoksesta piirakkapohjalle. Lisää marjojen päälle banaaniviipaleet. Levitä kermavaahto banaanien päälle. Lusikoi pinnalle loput marjaseoksesta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti