Broileripiirakka

Tämä oli oikeastaan niin kuin broileri-pannupizza ilman tomaattikastiketta. Ihanan paljon kaikkea ja herkullisia makuja.

Pohja:
10 dl jauhoja
1 tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl paprikajauhetta
180 g voita sulatettuna
6 g kuivahiivaa
2 dl perunahiutaleita
4 dl lämmintä maitoa
Täyte:
300 g maustamatonta broileria
1 rkl voita
suolaa
mango-curry -mausteseosta
200 g paprika-chilituorejuustoa
250 g juustoraastetta
425 g / 235 g säilykepersikkaa
227 g / 140 g säilykeananasta
1 punainen paprika
1 iso punasipuli
2 tl oreganoa

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja vaivaa taikinaa hyvin. Anna kohota peitettynä kaksinkertaiseksi. Taputtele taikina leivinpaperoidulle uunipannulle. Levitä tuorejuusto taikinapohjalle.

Paloittele broileri ja ruskista palat voissa. Mausta suolalla ja mango-curry –mausteseoksella. Kuutioi persikka, ananas ja paprika. Kuori ja silppua sipuli.

Levitä broileri ja kasvikset pohjalle. Ripottele päälle juustoraaste ja oregano. Paista 225-asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.