Yrttilihapullat

Taas hiukan erilainen versio lihapullista. Vielä en syönyt, mutta ainakin aineksista päätellen näidenkin on pakko olla hyviä.

Ainekset:
1 sipuli
2 ruukkua lehtipersiljaa
2 tl kuivattua timjamia
2 tl sitruunankuoriraastetta
400 g karitsanjauhelihaa
3 rkl mascarponea
1 tl mustapippuria
¾ tl suolaa

Kuori ja silppua sipuli. Silppua yrtit. Yhdistä jauheliha, sipuli, ¾ persiljasta, timjami, sitruunankuoriraaste, smetana ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Pyörittele taikina lihapulliksi ja paista 200-asteisessa uunissa kypsiksi ja kauniin värisiksi. Pyörittele kypsät lihapullat persiljasilpussa.