Mun ei pitäis koskaan yrittää koristella mitään leivonnaisia. Nämäkin olisivat olleet paljon kauniimpia ilman tuota onnetonta ”koristelua”. Mutta toisaalta, niistä tuli mukavasti mausteita. Laitoin osaan sokerikuorrutusta, osaan kahvi-Daimia (sattui olemaan kaapissa yksi tanko jemmassa) ja osaan taloussuklaata. Sekä talvisia koristerakeita. Näistä tuli kyllä hyviä. Tänä vuona en leiponut ollenkaan tavallisia pipareita, joten nämä olivat nyt hauska kokeilu.
Ainekset:
270 g vehnäjauhoja
30 g maizenaa
30 g kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
100 g sokeria
¼ tl kanelia
¼ tl kardemummaa
ripaus inkivääriä
ripaus neilikkaa
ripaus pomeranssinkuorta
ripaus muskottipähkinää
30 g marsipaania
2 rkl appelsiininkuoriraastetta
150 g voita sulatettuna
1 kananmuna
Sekoita jauhot, kaakao, suola, sokeri, mausteet ja leivinjauhe keskenään. Murenna sekaan marsipaani. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.
Kauli taikina levyksi ja ota levystä muotilla pipareita. Paista 170-asteisen uunin keskitasossa 10-12 minuuttia. Anna jäähtyä täysin. Koristele haluamallasi tavalla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti