Raikas vadelmajuoma

Tämä oli todella hyvä ja raikas juoma. Ainoa minkä olisin jättänyt pois, oli se vesi pistaasikermavaahdosta. Veden kanssa vaahdosta tuli niin juoksevaa, että se upposi maito-jogurttiseokseen. Eihän se huonoa ollut, mutta olisin tykännyt enemmän jos vaahto olisi jäänyt pintakerrokseksi. Seuraavaksi siis ei enää vettä vaahdon sekaan. Sopivan kokoisia laseja ei valitettavasti millään löytynyt – osa oli liian pieniä ja seuraava koko sitten taas nämä jättikokoiset tuopit.

Ainekset:
250 g tuoreita vadelmia
70 g vaahterasiirappia
½ dl maitorahkaa
4 rkl vettä
½ dl kuohukermaa
20 g pistaasipähkinärouhetta
4 dl maustamatonta jogurttia
3 dl maitoa

Soseuta vadelmat. Sekoita soseeseen 40 g siirappia.

Sekoita maitorahka, vesi ja loppu siirappi tasaiseksi. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita kermavaahto ja pistaasirouhe rahkaseokseen. Sekoita jogurtti ja maito keskenään.

Kaada vadelmaseos laseihin. Kaada maitoseos varovasti, lusikkaa apuna käyttäen, vadelmaseoksen päälle niin, että ainekset eivät sekoitu toisiinsa. Lisää lopuksi pistaasikermavaahto.