Jogurttinen kaalisalaatti

Tämä oli varsinainen yllättäjä. Jos en olisi itse tehnyt tätä salaattia, olisin voinut vaikka vannoa että kastikkeessa oli majoneesia paljonkin. Jogurtti ja mangochutney muhivat muutaman tunnin aikana todella paksuksi ja maukkaaksi kastikkeeksi. Ehdottomasti uudelleen tekemisen arvoinen!

Ainekset:
400 g keräkaalia
300 g maustamatonta jogurttia
1 nippu korianteria
100 g mangochutneytä

Poista kaalista kanta ja uloimmat lehdet ja leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi. Riivi korianterista lehdet ja silppua ne.

Sekoita kaalin joukkoon jogurtti, korianteri ja mangochutney. Anna tekeytyä hetki jääkaapissa ennen tarjoilua.