Tässä munakkaassa oli kaksikin vähän tavallisesta poikkeavaa juttua, vaikka ainekset sinänsä ovat hyvinkin yksinkertaiset. Ensinnäkin kananmunien vatkaus ennen paistamista. Koostumuksesta tuli jotenkin leipämäinen. En sitten tiedä, johtuiko se enemmän vatkaamisesta vai sitten sipseistä. Ja sitten ne sipsit. Ikinä ei ole aiemmin tullut mieleenikään käyttää sipsejä mihinkään muuhun kuin sellaisenaan syömiseen. Mutta herkkuahan näistä yhdistettynä tuli.
Ainekset:
9 kananmunaa
100 g perunalastuja
2 tl oliiviöljyä
Vatkaa munat kulhossa melkein vaahdoksi. Lisää vaahtoon perunalastut, mutta älä riko niitä. Anna imeytyä minuutin ajan.
Kuumenna öljy paistinpannulla. Kaada muna-perunalastuseos pannulle ja sekoittele varovasti. Kun munakkaan keskusta alkaa olla hyytynyt, kumoa munakas lautaselle. Valuta se takaisin pannulle toisinpäin ja paista myös toinen puoli. Tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti