Tein aamulla keittoa. Vein sen partsille jäähtymään ja lähdin itse lenkille. Päivällä laitoin sopan lämpenemään ja katoin vieraita varten pöytään keittokulhot ja lusikat. Sitten kurkkasin kattilaan ja totesin, että keitto ei ollutkaan enää keittoa. Nuudelit olivat imeneet kaiken liemen itseensä. Hyvää tämä oli näinkin, mutta jouduin vaihtamaan kulhojen ja lusikoiden tilalle lautaset ja haarukat.
Ainekset:
600 g sieniä (laitoin punikkitatteja pakastimesta)
2 tl chiliä öljyssä
800 g kypsää broileria
400 g pakastemaissia
1 ½ l kanalientä
750 g munanuudeleita
4 rkl soijakastiketta
½ dl limettimehua
7 ½ dl kookosmaitoa
100 g kevätsipulia
Viipaloi kevätsipulit. Kuutioi broileri.
Mittaa kattilaan sienet, chili, broileri, maissi ja kanaliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä n. 5 minuuttia. Lisää nuudelit, soija, limettimehu ja kevätsipuli. Anna hautua, kunnes nuudelit ovat kypsyneet. Lisää lopuksi kookosmaito. Kuumenna vielä ennen tarjoilua.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti