tiistai 17. toukokuuta 2022

Puolukka-omenapiiras

Ihanan kirpakan pirtsakka piiras. Pohja oli just kivasti mureneva ja suolainen ja täytteessä marsipaanit ihan mahtavina sattumina kirpeän puolukkatäytteen seassa. Tämä vaatii ehdottomasti kaveriksi jotain makeaa, kuten vaniljasemifreddoa tai vaniljakastiketta.




Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
1 tl sokeria
½ tl suolaa
1 kananmuna
2 tl maitoa
125 g kylmää voita
Täyte:
4 omenaa
2 dl puolukoita
Voiteluun:
1 kananmunan keltuainen

Mittaa taikinan jauhot, sokeri, suola, kananmuna ja maito tehosekoittimen leikkuuterällä varustettuun kulhoon. Kuutioi päälle voi ja käytä konetta, kunnes seoksesta muodostuu taikina (n. 30 sekuntia). Kauli taikina melko ohueksi. Nosta levy piirasvuokaan ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille. Kauli yli jäänyt taikina uudelleen ja ota siitä pienellä muotilla kuvioita täytteen päälle.

Kuori ja viipaloi omenat. Asettele viipaleet taikinapohjalle. Ripottele omenoiden päälle marsipaani pieninä paloina. Levitä puolukat marsipaanin päälle. Nosta pinnalle taikinakuvioita. Voitele kuviot ja piiraan reunat keltuaisella. Paista 175-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Tarjoile esim. vaniljasemifreddon kera.

maanantai 16. toukokuuta 2022

Maapähkinä-lammascurry

Hassua kyllä, sisäfilee oli se halvin karitsan osa jota kaupassa oli viimeksi tarjolla. Niinpä otin sitä, ja kylläpä siitä tulikin mureaa ja ihanaa. Ja kastikekin oli tosi hyvää.




Ainekset:
1 rkl öljyä
500 g karitsan sisäfilettä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
½ tl chilirouhetta
2 tomaattia
50 g maapähkinöitä
1 tl sitruunankuoriraastetta
½ dl sitruunamehua
50 g maapähkinävoita
½ dl vettä
1 tl curry-jauhetta
suolaa

Leikkaa liha kuutioiksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuutioi tomaatit. Rouhi maapähkinät. Sekoita yhteen sitruunamehu, sitruunankuoriraaste, maapähkinävoi ja vesi.

Kuumenna öljy pannulla. Kuullota lihaa, sipulia, valkosipulia ja chiliä, kunnes liha on kauniin väristä. Ripottele pinnalle curry ja maapähkinät. Sekoita hyvin. Lisää tomaatit ja maapähkinävoi ja mausta suolalla. Anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n. 1 tunti ja 15 minuuttia.

sunnuntai 15. toukokuuta 2022

Gratinoidut cannellonit pinaatti-raejuustotäytteellä

Tässä meni kyllä vaivalloinen cannellonien täyttö aivan hukkaan. Kokonaisuus oli ihanan makuinen, mutta samaan lopputulokseen olisi päässyt käyttämällä mitä tahansa pastaa. En kerta kaikkiaan kyennyt erottamaan kastikkeen joukosta minkäänlaista cannelloniputkea.




Ainekset:
12 cannellonia
450 g pakastepinaattia
1 sipuli
1 rkl voita
200 g raejuustoa
ripaus muskottipähkinää
suolaa
Tomaattikastike:
400 g tomaattimurskaa
1 sipuli
1 rkl voita
1 dl valkoviiniä
2 rkl tomaattipyreetä
suolaa
Juustokastike:
1 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
4 dl Kiehu-maitoa
100 g juustoraastetta
suolaa
mustapippuria
Pinnalle:
tuoretta lehtipersiljaa

Kuori ja silppua sipuli. Kuullota pinaattia ja sipulia voissa, kunnes pinaatti on sulanut ja sipuli pehmennyt. Anna jäähtyä. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Sekoita joukkoon raejuusto. Täytä cannellonit seoksella ja jätä odottamaan.

Kuori ja silppua tomaattikastikkeen sipuli. Kaada tomaattimurska kattilaan. Lisää sipuli, valkoviini ja voi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua, kunnes sipuli on pehmennyt. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää tomaattipyree. Kaada kastike uuninkestävään vuokaan ja nosta päälle cannellonit täytteineen.

Kuumenna juustokastikkeen maito höyryäväksi. Sulata voi toisessa kattilassa. Sekoita joukkoon jauhot. Lisää maito vähitellen, koko ajan sekoittaen. Anna hautua 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää juustoraaste. Sekoittele, kunnes juusto on sulanut.

Kaada juustokastike cannellonien päälle. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Silppua lehtipersilja ja ripottele silppu cannellonien päälle. Tarjoile heti.

lauantai 14. toukokuuta 2022

Toblerone-fondant

Alkuperäinen paistoaika oli 12-14 minuuttia. No, minä pidin 12 minuuttia ja päältä näyttivät kuvan mukaiselta. Sitten yritin kumota yhden lautaselle ja sehän levähti totaalisesti vellinä pitkin lautasta. Hyvää se oli, ei siinä mitään, mutta koostumus ei ehkä ollut ihan optimaalinen (vaikka näiden pitikin vähän taikinaisiksi jäädä). Laitoin vielä reiluksi viideksi minuutiksi uuniin ja sitten olivat ihan sopivia. Pöytään laitoin fondantien kanssa mansikoita. Tobleronea en näissä erityisesti maistanut, mutta suklaata kumminkin.




Ainekset:
1 ½ rkl kaakaojauhetta
150 g voita
150 g Tobleronea
80 g vehnäjauhoja
5 kananmunaa
1 ½ dl sokeria

Voitele kuusi pientä uuninkestävää annosvuokaa. Siivilöi vuokien pohjalle kaakaojauhe.

Sulata Toblerone yhdessä lopun voin kanssa. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Kääntele joukkoon suklaaseos. Annostele taikina vuokiin ja paista 180-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

perjantai 13. toukokuuta 2022

Romesco-kastike säilykepaprikasta

Ohjeessa lukikin, että tämä sopii oikeastaan ihan minkä tahansa kanssa. Niin sopiikin. Minä voisin ajatella käyttäväni tätä missä tahansa salaatinkastikkeesta lihojen maustajaksi tai pizzakastikkeeksi. Aivan ihanaa!




Ainekset:
360/220 g paahdettua paprikaa
1 valkosipulinkynsi
30 g mantelilastuja
50 g tomaattipyreetä
3 rkl lehtipersiljaa
2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl savupaprikajauhetta
ripaus cayennenpippuria
2 rkl oliiviöljyä
suolaa
mustapippuria

Valuta paprika. Mittaa sauvasekoittimen kulhoon kaikki ainekset suolaa ja pippuria lukuunottamatta. Soseuta tasaiseksi.

Maista ja mausta suolalla ja mustapippurilla.

torstai 12. toukokuuta 2022

Vaniljainen kukkakaalimuhennos

Tämä oli taas alun perin kasvissosekeitto, mutta jätin liemen määrän vähemmäksi ja muutin nimen muhennokseksi, jotta sain herra 10-v:n syömään hyvällä ruokahalulla. Sosekeittohan ei siis uppoa, mutta muusi pekonilla menee varsin mainiosti. Ja tämä olikin vielä parempaa kuin oletin. Vanilja ei ikävä kyllä maistunut yhtään, mutta ehkä se teki osansa kokonaisuuteen.




Ainekset:
1 l kasvislientä
2 kukkakaalia
1 purjon vaalea osa
ripaus muskottipähkinää
2 rkl suolaa
1 tl valkopippuria
1 tl vaniljaa myllystä
2 dl ruokakermaa
50 g voita
Koristeeksi:
150 g pekonia
20 g ruohosipulia
2 rkl saksanpähkinöitä

Levitä pekonisiivut leivinpaperoidulle uunipellille. Nosta pelti kylmään uuniin ja laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Kun uuni on valmis, ovat pekonisiivut sopivan rapeita. Siirrä siivut talouspaperille valumaan. Anna jäähtyä ja murskaa siivut. Silppua ruohosipuli. Rouhi pähkinät pienemmiksi.

Irrottele kukkakaalit kukinnoiksi ja kuutioi varret. Halkaise, huuhtele ja viipaloi purjo.

Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. Lisää liemeen kukkakaali, purjo ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla, kunnes kukkakaali on kypsynyt. Valuta hyvin. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää joukkoon voi ja kerma ja sekoita, kunnes voi on sulanut.

Ripottele pinnalle pekoni, ruohosipuli ja saksanpähkinärouhe ennen tarjoilua.

tiistai 10. toukokuuta 2022

Kermainen stroganoff

Jos lihat olisivat olleet mureita, niin tämä olisi ollut tosi hyvää. Tai tosi hyvää tämä oli nytkin, mutta sitkeät lihapalat hiukan huononsivat kokonaisuutta. Viime syksyn viimeiset pakastesienet menivät tähän. Nyt on jäljellä enää kuivattuja. Voipa olla, että jossain vaiheessa ostan taas paketillisen herkkusieniäkin. Kermaviili sopii mielestäni hiukan huonosti lämpimiin ruokiin. Se tuppaa aina pikkuisen juoksettumaan, vaikka kuinka varovasti lämmittelisi. No, se ei makua haittaa, ulkonäköä kumminkin hiukan.




Ainekset:
300 g naudan minuuttisuikaleita
150 g metsäsieniä (laitoin punikkitatteja ja orakkaita)
1 sipuli
2 tl voita
½ tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 rkl vehnäjauhoja
1 dl lihalientä
4 rkl tomaattipyreetä
200 g kermaviiliä
Koristeluun:
ruohosipulia

Pilko sienet tarvittaessa. Kuori ja silppua sipuli. Silppua ruohosipuli.

Ruskista lihasuikaleet voissa. Lisää sienet ja sipuli ja jatka paistamista, kunnes sipuli on pehmennyt. Mausta suolalla ja paprikajauheella.

Ripottele pinnalle jauhot ja lisää lihaliemi koko ajan sekoittaen. Lisää tomaattipyree. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 5 minuuttia.

Lisää kermaviili juuri ennen tarjoilua. Lämmitä varovasti. Älä enää kiehauta, jotta kermaviili ei juoksetu. Koristele ruohosipulilla ja tarjoile esim. kvinoasalaatin kera.

sunnuntai 8. toukokuuta 2022

Vuohenjuusto-punaviinirisotto

Risotto oli aivan erinomaista. Laitoin taas sitä ihanaa hunajaista vuohenjuustoa, jota olen aiemminkin käyttänyt. Hunajaisuutensa lisäksi se on melko mietoa. Viinirypäleet ovat ihan loistava yhdistelmä vuohenjuuston kera.




Ainekset:
1 punajuuri
1 l kasvislientä
3 valkosipulinkynttä
2 tl kuivattua rosmariinia
2 rkl oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
2 dl punaviiniä
1 dl parmesaaniraastetta
Lisäksi:
125 g hunajaista vuohenjuustoa
220 g tummia viinirypäleitä
1 dl pistaasipähkinöitä

Kuori ja raasta punajuuri. Kuumenna kasvisliemi ja lisää siihen punajuuriraaste.

Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Silppua rosmariini. Kuullota valkosipulia öljyssä minuutin ajan. Lisää riisi ja rosmariini. Jatka kuullottamista, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi.

Lisää viini ja sekoittele, kunnes viini on imeytynyt riisiin. Lisää sitten punajuuri-kasvislientä kauhallinen kerrallaan. Lisää lopuksi parmesaaniraaste.

Halkaise viinirypäleet. Kuori ja rouhi pistaasit. Murenna vuohenjuusto. Ripottele rypäleet, pistaasit ja vuohenjuusto valmiin risoton pinnalle.

Korianteriseiti

Kalapannu oli ulkonäöltään jopa vastenmielinen. Makukaan ei ollut kummoinen, mutta kumminkin ihan syötävä. Korianteria en vielä uunivaiheeseen laittanut, sillä syöjissä oli peräti kaksi korianterinvihaajaa. Silppusin korianterit erilliseen kippoon, josta niitä sai sitten halutessaan lisätä omaan annokseensa.




Ainekset:
800 g seitifileetä
1 tl sormisuolaa
½ dl sitruunamehua
Jogurttikastike:
1 ruukku korianteria
1 punainen chili
2 valkosipulinkynttä
180 g ranskankermaa
2 rkl oliiviöljyä

Kuivaa kalafileet ja nosta ne laakeaan uunivuokaan. Purista päälle sitruunamehu. Ripottele pinnalle suola. Nosta jääkaappiin maustumaan n. tunniksi.

Silppua jogurttikastikkeen korianteri. Poista chilistä siemenet ja valkoiset osat ja silppua malto. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Sekoita yhteen kaikki kastikkeen ainekset.

Levitä jogurttikastike seitifileiden päälle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa n. 20 minuuttia.

Kesäkaalisalaatti

Salaatti oli mielestäni aivan turhan mautonta. Mutta sitten lisäsin annokseeni vielä ihan pikku ripauksen suolaa, ja se teki salaatille ihmeitä. Mauttoman sijaan siitä tulikin todella maukasta, ja taas kerran tuli todistettua se että suola tuo kaikki maut esille, kunhan sitä käyttää maltillisesti.




1 varhaiskaali
2 porkkanaa
nippu retiisejä
pala kurkkua
Kastike:
200 g kermaviiliä
2 rkl majoneesia
200 g sinappikurkkusalaattia

Raasta kaali, retiisit ja kurkku. Kuori ja raasta porkkanat.

Sekoita yhteen kaikki kastikkeen ainekset. Lisää kasvisraasteet ja sekoita tasaiseksi. Anna tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Päärynä-minttusuklaatorttu

Tämän tein jo aamulla valmiiksi jäähtymään ja tekeytymään. Jotenkin tuntui oudolta, ettei pohjaan tullut ollenkaan sokeria. Mutta lopputuloksessa oli juuri tän piirakan juju se, että pohja oli rapea ja voin ansiosta vähän suolainen, ja täyte sitten taas ihanan suklainen ja sopivan makea. Ja päärynät hautuivat aivan ihanan pehmeiksi.




Pohja:
150 g kylmää voita
2 dl vehnäjauhoja
2 dl mantelijauhetta
1 ½ rkl kaakaojauhetta
¼ tl suolaa
1 kananmunan keltuainen
Täyte:
1 ½ dl kuohukermaa
150 g minttutäytteistä suklaata
2 kananmunaa
1 dl fariinisokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 päärynää

Nypi taikinan voi ja kuivat aineet murumaiseksi seokseksi. Lisää keltuainen ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Kääri taikina kelmuun ja nosta jääkaappiin pariksi tunniksi tai yön yli.

Painele taikina leivinpaperoidun piirakkavuoan (20*20 cm) pohjalle ja reunoille. Vuoraa taikina foliolla ja levitä painoksi kuivattuja herneitä. Esipaista 175-asteisen uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Poista herneet ja folio.

Mittaa kattilaan täytteen kerma. Pilko sekaan suklaa. Kuumenna sekoitellen, kunnes suklaa on sulanut. Anna jäähtyä.

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Siivilöi täytteeseen jauhot. Lisää suklaa-kermaseos ja sekoita tasaiseksi. Levitä täyte esipaistetulle pohjalle.

Kuori päärynät, halkaise ne ja poista siemenkodat. Viipaloi päärynät viuhkamaisesti ja sommittele viipaleet suklaatäytteen päälle. Paina päärynät osittain täytteeseen.

Nosta piirakka uuniin ja säädä lämpötila 200 asteeseen. Jatka paistamista n. 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt.

lauantai 7. toukokuuta 2022

Kvinoasalaatti paahdettujen pistaasipähkinöiden, säilötyn sitruunan ja kesäkurpitsan kera

Pistaasit hukkuivat kyllä joukkoon ihan totaalisesti. Mutta tämä oli hyvää siitä huolimatta. Kesäkurpitsa oli ihanan mehukasta tuolla seassa. Ja säilötyt sitruunat toivat mukaan kivan kirpakan maun.




Ainekset:
150 g kvinoaa
100 g pistaasipähkinöitä
suihkutettavaa oliiviöljyä
2 isoa kesäkurpitsaa
1 ruukku minttua
150 g säilöttyjä sitruunoita
suolaa
mustapippuria
2 tl maustenigellaa

Huuhtele kvinoa huolellisesti kylmällä vedellä. Kumoa kvinoa kattilaan, peitä vedellä ja kuumenna kiehuvaksi. Anna hautua 15 minuuttia. Kaada kvinoa siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä, kunnes se on jäähtynyt. Valuta hyvin ja kumoa suureen kulhoon.

Leikkaa kesäkurpitsat n. 1 cm viipaleiksi. Silppua minttu. Pilko säilötyt sitruunat.

Kuori ja rouhi pistaasit ja paahda niitä kuivalla, kuumalla pannulla muutama minuutti. Siirrä sivuun.

Levitä kesäkurpitsaviipaleet leivinpaperoidulle uunipellille ja suihkuta ne kevyesti oliiviöljyllä. Grillaa viipaleita 250-asteisen uunin grillivastusten alla muutama minuutti kumminkin puolin. Leikkaa viipaleet neljään osaan.

Lisää kvinoakulhoon kesäkurpitsa, minttu ja sitruunapalat. Lisää pistaasit ja nigellansiemenet ja sekoita vielä kerran. Tarjoile heti.

perjantai 6. toukokuuta 2022

Vaniljasemifreddo

Yllättäen tämä ei taas näytä juuri miltään, mutta maistuu niin herkulliselta ettei tosikaan. Olen yleensäkin kaiken vaniljaisen ystävä, eikä tämä tee poikkeusta sääntöön. Sokeria olis voinut olla vieläkin hiukkasen vähemmän. Vähensin alkuperäisestä reseptistä jo ½ dl. Mutta jos joskus kaipaan helppoa ja nopeaa jädereseptiä, niin tätä voisi tehdä uudelleenkin ja kokeilla makeuttaa tämä 2 dl:lla tomusokeria.




Ainekset:
4 kananmunaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl sokeria
1 tl sitruunankuoriraastetta
5 dl Flora Vispiä

Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset, sitruunankuoriraaste ja sokerit vaaleaksi ja kuohkeaksi. Vatkaa kolmannessa kulhossa kerma vaahdoksi.

Kääntele vaahdot keskenään sekaisin. Siirrä seos pakastuksen kestävään astiaan. Nosta astia peitettynä pakastimeen neljäksi tunniksi.

Tarjoile esim. hunajaisen omenapiirakan (tai marjojen ja hedelmien) kera.

torstai 5. toukokuuta 2022

Espanjalainen chorizo-perunakeitto

Tämä oli sen verran tavallinen soppa että se maistui erinomaisesti myös herra 10-v:lle. Mutta myös sopivasti erilainen, niin että se oli myös meikäläisen mielestä kiinnostava. Toki nakkisoppa on aina hyvää, mutta oli kiva maistella taas vähän erilaista versiota. Erityisesti tykkäsin mantelirouheesta keiton seassa.




Ainekset:
280 g chorizonakkeja
1 sipuli
4 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
1 dl valkoviiniä
1 kg kiinteitä perunoita
6 dl kanalientä
1 rkl paprikajauhetta
1 rkl tuoretta rakuunaa
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
Pinnalle:
25 g mantelirouhetta
3 rkl tuoretta persiljaa

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi makkarat. Poista chilistä siemenet ja valkoinen osa ja silppua malto. Kuori ja kuutioi perunat. Silppua rakuuna. Paahda mantelirouhe kuivalla, kuumalla pannulla.

Paista makkaroita, kunnes niistä alkaa irrota rasvaa. Lisää sipuli, valkosipuli ja chili ja jatka kuullottamista, kunnes sipulit ovat pehmenneet.

Lisää joukkoon viini ja kiehauta. Lisää perunat ja kanaliemi. Lisää paprikajauhe ja rakuuna. Anna hautua miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsyneet. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Silppua persilja. Sekoita mantelit ja persilja keskenään. Ripottele manteli-persiljaseos keiton pinnalle ennen tarjoilua.

keskiviikko 4. toukokuuta 2022

Hunajainen omenapiirakka

En olisi huomannut, että tässä piirakassa ei ole sokeria, ellen olisi tiennyt. Pohja oli ihanan mehevä ja kanelilla maustetut omput tietysti herkullisia siinä päällä. Hunajavaahto oli herkullista ja jopa vaahtoa siinä vaiheessa kun sen vatkasin, mutta pari tuntia myöhemmin vaahto oli kerennyt muuttua kastikkeeksi.




Pohja:
3 kananmunaa
100 g voita
1 dl hunajaa
1 ½ dl vettä
4 ½ dl vehnäjauhoja
2 ½ tl leivinjauhetta
Pinnalle:
500 g omenoita
kanelia
2 rkl hunajaa
Hunajavaahto:
2 dl kuohukermaa
1/3 dl hunajaa
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sulata voi kattilassa. Sekoita hunaja ja vesi voisulaan ja lisää seos hiukan jäähtyneenä kananmunavaahtoon. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada taikina leivinpaperoituun lasagnevuokaan.

Kuori ja viipaloi omenat. Lado omenaviipaleet taikinan päälle. Ripottele pinnalle kanelia. Paista 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Valuta kuuman piirakan päälle hunaja.

Vatkaa hunajavaahdon kerma vaahdoksi. Lisää hunaja ja vaniljasokeri. Tarjoile omenapiirakan kera.

tiistai 3. toukokuuta 2022

Intialainen leipä

Näistä tulikin ihan mainioita pikku leipiä. Ennen kuin paistoin näitä niin ajattelin, että näistä saisi tehtyä kivoja täytettyjä rieskarullia. Mutta leivistä tuli sen verran kovia, että rullaaminen ei varmaan onnistu. Sen sijaan laitoin päälle kinkkua ja juustoa ihan niin kuin mihin tahansa leivälle, ja oli hyvää. Herra 10-v:n mielestä maistui ihan pekonille. Ehkä se oli se voin ja kinkun yhdistelmä.




Ainekset:
4 dl grahamjauhoja
1 ½ dl vettä
¼ tl suolaa
50 g voita sulatettuna

Sekoita yhteen jauhot ja suola. Tee keskelle kuoppa. Lisää vesi pienissä erissä ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Vaivaa, kunnes taikina on sileää.

Jaa taikina 16 osaan ja kauli osat pyöreiksi levyiksi. Voitele levyt päältä voilla ja kääri rullalle. Paina rullat päistään kokoon pulliksi ja kauli pullat n. 15 cm kokoisiksi pyöreiksi leiviksi.

Paista leipiä kuivalla, kuumalla pannulla, n. minuutti / puoli. Jos voisulaa jää, voitele sillä leivät paistamisen jälkeen (ensin ekana paistetut, koska niihin on kuitenkin käytetty vähiten voisulaa kaulimisen aikana).