Näihin tuli paljon ihanan rapeaa ja ruskistunutta paistopintaa. Kokkeli sopisi jälkkäriksi mansikkahillon ja kermavaahdon kera. Minä kuitenkin säästän sen iltapalaksi hedelmien ja vaniljarahkan kanssa.
Ainekset:
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 dl piimää
1 dl maitoa
2 kananmunaa
Paistamiseen:
1 rkl voita
Sekoita taikinan kuivat aineet yhteen. Lisää maito vähitellen, koko ajan sekoittaen. Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota 15 minuuttia.
Sulata voi pannulla. Kaada taikina pannulle. Kun taikina alkaa jähmettyä, vedä lastalla pannun pohjaa pitkin niin, että taikina murenee paloiksi. Paista käännellen, kunnes muru on rapeaa ja ruskistunutta.
Tarjoile esim. marjojen ja kermavaahdon kera.
