Vielä tämänkin jälkeen jäi ihan hiukkasen kesän 2023 vadelmia pakastimeen. Tähän niitä todellakin kannatti käyttää. Yhdistelmä oli aivan mielettömän herkullinen.
Browniepohja:
100 g taloussuklaata
75 g voita
2 dl muscovadosokeria
1 kananmuna
1 ½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
Täyte:
200 g vadelmia (säästä osa koristeluun)
1 dl kuohukermaa
250 g mascarponea
1 rkl tomusokeria
Sulata pohjan suklaa ja voi yhdessä. Anna jäähtyä. Vatkaa muna ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää voi-suklaaseos ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Levitä taikina ympyräksi keskelle leivinpaperoitua uunipeltiä. Paista 175-asteisessa uunissa n. 8 minuuttia. Anna jäähtyä.
Murskaa vadelmat haarukalla. Vatkaa kerma, tomusokeri ja mascarpone kuohkeaksi. Kääntele vaahtoon vadelmasose. Levitä täyte browniepohjalle ja koristele sivuun jätetyillä vadelmilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti