Olipas mukavaa päästä taas omien patojen ääreen hiihtolomareissulta. Vaikka ulkona syöminen onkin kivaa, se alkaa niin sanotusti maistua puulta kun kaksi viikkoa syö ravintoloissa useampaan kertaan päivässä. Tänään kaikkien matkanjälkeisten järjestelyjen ohella laitoin tällaista helppoa texmexpaistosta. Oli ihanaa.
Ainekset:
1 iso sipuli
3 valkosipulinkynttä
1 paprika
100 g kaalia
150 g pinaattia
400 g jauhelihaa
390 g chilitomaattimurskaa
28 g taco-mausteseosta
1 tl suolaa
200 g Paimenpoika ruoka & dippi cheddaria
2 kevätsipulia
Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Poista paprikasta siemenet ja kuutioi malto. Leikkaa kaali mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Viipaloi kevätsipulit.
Ruskista jauheliha omassa rasvassaan. Lisää jauhelihan joukkoon sipulit ja paprika. Jatka paistamista sekoitellen pari minuuttia, kunnes paprika pehmenee hieman. Lisää pannulle kaali ja pinaatti ja jatka paistamista, kunnes pinaatti on sulanut.
Lisää tomaattimurska, mausteet ja suola. Anna hautua kannen alla viitisen minuuttia. Sekoita joukkoon juusto ja kuumenna kiehuvaksi. Ripottele pinnalle kevätsipuli ennen tarjoilua. Tarjoile esim. keitetyn bulgurin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti