Tämä oli oikein hyvää sapuskaa kaikkien kasviksiensa kera. Tosin herra 14-v oli sitä mieltä, että kanaa olisi pitänyt olla enemmän.
Ainekset:
600 g maustamatonta broileria
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
Kastike:
500 g kesäkurpitsaa
180 g esikäsiteltyjä kantarelleja
400 g kuorittuja tomaatteja mehussa
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 rkl tuoretta basilikaa
1 laakerinlehti
suolaa
mustapippuria
Leikkaa broilerit tarvittaessa suurehkoiksi paloiksi. Mausta palat suolalla ja mustapippurilla ja nosta ne laakeaan uunivuokaan. Paista 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Ota broilerit uunista ja laske uunin lämpötila 175 asteeseen.
Kuutioi kesäkurpitsat. Pilko sienet. Leikkaa tomaatit suurehkoiksi paloiksi. Säästä liemi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynnet. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen. Lusikoi kastike vuokaan broilerien päälle. Peitä vuoka foliolla ja paista 35 minuuttia. Poista folio ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. Poista laakerinlehti ja tarjoile esim. couscousin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti