Minttusuklaapannarit

Vuoden verran jääkaapissa roikkuneet After Eightit pääsivät vihdoin ja viimein käyttöön näissä herkullisissa pannareissa. Hiukan vanhentunut suklaa ei maistunut ollenkaan vanhentuneelle kun oli ihanasti sulanut pannareiden sisälle. Tykkäsin todella paljon. Pinnalle valutin hiukan vaahterasiirappia ja nautiskelin kahvin kanssa.

Ainekset:
3 kananmunaa
2 rkl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
2 dl maitoa
2 dl kermaviiliä
½ dl sulatettua voita
pieni rasia After Eight –suklaita (20 kpl)
Paistamiseen:
3 rkl voita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan vuorotellen nesteiden kanssa.

Nosta lettupannun koloon ensin ruokalusikallinen taikinaa, sitten After Eight –suklaapala ja päälle vielä ruokalusikallinen pannaritaikinaa. Paista pannarit kauniin ruskeiksi kummaltakin puolelta.