Perunalepuskat

Helppoa herkkua ylijäämämuusista. Alkuperäiseen ohjeeseen kuului ohrajauhoja, mutta ne olivat päässeet kaapista loppumaan, joten laitoin tilalle ohrahiutaleita. Veikkaanpa, ettei ollut ollenkaan huono muutos. Leipäset olivat pinnalta rapeahkoja ja sisältä ihanan pehmeitä.

Ainekset:
2 dl perunamuusia
½ tl suolaa
1 kananmuna
1 ¼ dl vehnäjauhoja
1 ½ dl ohrahiutaleita

Yhdistä perunamuusi, suola ja kananmuna kulhossa. Sekoita joukkoon jauhot ja ohrahiutaleet.

Taputtele taikinasta kostutetuin käsin litteitä leipäsiä leivinpaperoidulle uunipellille. Pistele leivät haarukalla.

Paista 225-asteisessa uunissa n. 10 minuuttia, tai kunnes pinta on kauniisti pilkuttunut.