Ainekset:
600 g lohifileetä
1 rkl oliiviöljyä
½ tl suolaa
½ tl mustapippuria
Kastike:
100 g appelsiinimarmeladia
50 g vaahterasiirappia
4 tähtianista
4 mausteneilikkaa
Nosta lohifilee uunivuokaan ja voitele ne oliiviöljyllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 200-asteisen uunin grillivastusten alla 10-12 minuuttia, kunnes lohi on mehukkaan kypsää. Peitä foliolla ja pidä lämpimänä.
Sekoita kattilassa marmeladi, siirappi, tähtianikset ja neilikat. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike hiukan sakenee. Ota tähtianikset ja neilikat kastikkeesta.
Irrota lohifilee nahastaan ja nosta liha tarjoiluastiaan. Lusikoi päälle kastike.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti