Club Sandwich

Eihän tään leivän kokoaminen mennyt kuin Strömsössä. Ei toivoakaan saada tästä kasattua sellaista hienoa sandwichiä. Mutta ei haittaa, meni loistavasti näinkin.

Ainekset:
150 g englanninpekonia
2 grillattua broilerin rintafilettä
1 punasipuli
2 tomaattia
6 viipaletta vaaleaa leipää
3 rkl majoneesia
8 salaatinlehteä

Kuori ja viipaloi sipuli. Viipaloi tomaatit ja broileri. Paista pekonit rapeiksi.

Paahda leivät. Levitä 1 rkl majoneesia yhdelle leipäviipaleelle. Levitä leivälle ¼ salaatista, ¼ sipulista ja ¼ tomaatista. Nosta päälle ¼ broilerista ja ¼ pekonista. Tee toinen kerros samoin. Levitä kolmannelle leipäviipaleelle 1 rkl majoneesia ja paina leipä sandwichin kanneksi. Kiinnitä osat toisiinsa cocktailtikuilla ja leikkaa leipä kulmittain kahtia.

Tee toinen leipä samoin ja tarjoile leivät suolakurkun kera.