Juusto-omenasalaatti jogurttikastikkeessa

Kiva lisukesalaatti. Laitoin omenaksi Granny Smithiä, mutta ehkä olis tällä kertaa ollut parempi käyttää jotain makeampaa omppua. Olisin tykännyt pienestä lisämakeudesta. Mutta yhdistelmä juusto-jogurtti-paahdetut mantelilastut oli aivan mahtava.

Ainekset:
200 g Polar-juustoa
3 omenaa
3 rkl kuivattuja karpaloita
40 g mantelilastuja paahdettuna
Kastike:
300 g maustamatonta jogurttia
3 tl vaaleaa siirappia
½ tl kanelia
ripaus suolaa

Leikkaa juusto kuutioiksi. Kuori ja kuutioi omenat. Yhdistä juusto- ja omenapalat sekä karpalot kulhossa.

Sekoita kastikeainekset ja lisää kastike salaatin joukkoon. Viimeistele paahdetuilla mantelilastuilla.