Puolukkacouscous

Hunaja teki couscousista ihanan makeaa ja puolukat taas olivat joukossa kivan kirpakoita. Tämä sopi ihan täydellisesti makean ankkakastikkeen kera.

Ainekset:
4 dl vettä
4 dl couscous-ryynejä
2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl hunajaa
2 dl puolukoita
1 nippu lehtipersiljaa hienonnettuna

Kiehauta vesi ja lisää joukkoon couscous-ryynit, suola, oliiviöljy ja hunaja. Peitä kattila kelmulla ja anna ryynien turvota noin vartti. Sekoita ryynit irtonaisiksi haarukalla. Lisää joukkoon puolukat ja hienonnettu lehtipersilja.