Kanaa Satay

Ihmeen tulista tämä oli, vaikka chiliä oli vain yksi palko kaiken muun seassa. Mutta ei valittamista, hyvää oli.

Ainekset:
1 rkl auringonkukkaöljyä
2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2 rkl inkivääritahnaa
1 punainen chili
100 g maapähkinävoita
150 g maustamatonta jogurttia
2 rkl soijakastiketta
760 g kananpojan minuuttipihvejä

Kuori ja viipaloi sipulit ja valkosipulinkynnet. Silppua chili. Pilko broilerit.

Kuumenna öljy paistinpannulla ja kuullota sipuleita, kunnes ne hiukan pehmenevät. Mausta suolalla. Lisää valkosipuli, inkivääri ja chili. Jatka paistamista muutaman minuutin ajan. Siirrä seos lautaselle jäähtymään.

Kun seos on jäähtynyt, lisää joukkoon maapähkinävoi, jogurtti ja soijakastike. Soseuta tasaiseksi. Pyörittele broilerinpalat seoksessa ja jätä marinoitumaan vähintään 30 minuutiksi.

Levitä broilerit marinadeineen laakeaan uunivuokaan ja grillaa 250-asetisen uunin grillivastusten alla 8-10 minuuttia, kunnes kanat ovat kypsyneet ja marinadi on ruskistunut (tai pujota palat vartaisiin ja grillaa pihagrillissä).