torstai 23. joulukuuta 2021

Sienisalaatti

Olen jo useampana vuonna tehnyt jouluksi rousku-ohrasalaattia. Tänä vuonna halusin kokeilla jotain uutta ja löysin arkistoistani tällaisen reseptin. Maistoin, jotta sain todeta että ei tämä ainakaan häviä sille edelliselle (vaikka sekin on erinomaista).




Ainekset:
300 g pakastesieniä (laitoin orakkaita ja kantarelleja) (tai liotettuja suolasieniä)
1 punasipuli
1 valkosipulinkynsi
½ ruukkua tilliä
½ dl rusinoita
120 g smetanaa
2 tl hunajaa
2 tomaattia
suolaa
mustapippuria

Sulata sienet. Silppua rusinat ja tilli. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuutioi tomaatit.

Sekoita smetanaan hunaja, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen.

2 kommenttia: