Sienisalaatti

Olen jo useampana vuonna tehnyt jouluksi rousku-ohrasalaattia. Tänä vuonna halusin kokeilla jotain uutta ja löysin arkistoistani tällaisen reseptin. Maistoin, jotta sain todeta että ei tämä ainakaan häviä sille edelliselle (vaikka sekin on erinomaista).

Ainekset:

300 g pakastesieniä (laitoin orakkaita ja kantarelleja) (tai liotettuja suolasieniä)

1 punasipuli

1 valkosipulinkynsi

½ ruukkua tilliä

½ dl rusinoita

120 g smetanaa

2 tl hunajaa

2 tomaattia

suolaa

mustapippuria

Sulata sienet. Silppua rusinat ja tilli. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuutioi tomaatit.

Sekoita smetanaan hunaja, suola ja mustapippuri. Sekoita kaikki salaatin ainekset yhteen.