Jos olet maksan ystävä, niin kokeile näitä. Meinasivat viedä kielen mennessään. Kaiken kruunasi vielä se, että mulla oli näiden kaveriksi makeiden joululaatikoiden jämiä.
Ainekset:
200 g kiinteitä perunoita
2 salottisipulia
1 tl kuivattua meiramia
1 kananmuna
200 g jauhettua naudan maksaa
1 tl suolaa
mustapippuria
Paistamiseen:
1 rkl voita
Kastike:
2 dl ruokakermaa
Kuori perunat ja raasta ne hienoksi raasteeksi. Laita raaste siivilään ja ripottele päälle suolaa. Sekoita ja anna valua kymmenen minuuttia. Puristele raasteesta mahdollisimman paljon nestettä irti.
Kuori ja silppua salottisipulit. Siirrä perunaraaste puhtaaseen kulhoon. Sekoita joukkoon sipuli ja meirami. Lisää kananmuna ja maksa ja sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Sulata voi pannulla. Nosta pihvitaikinasta pannulle lusikalla nokareita. Paista pihvit molemmin puolin ja läpikypsiksi. Nosta pihvit lautaselle odottamaan.
Lisää kerma kuumalle pannulle ja kiehauta sekoitellen. Mausta kastike pippurilla ja suolalla. Siirrä pihvit kastikkeeseen ja anna hautua hetken aikaa, niin että kerma paksuuntuu kastikkeeksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti