Mun kärsivällisyys ei riitä salonkikelpoisten kaalikääryleiden näpertelyyn. Vaan eipä sillä väliä, kun oman porukan kesken syödään. Tosi hyviähän nämä olivat. Voi-siirappilientä olis voinut olla vähän enemmänkin.
Ainekset:
1 varhaiskaali
Täyte:
2 ½ dl vettä
1 dl puuroriisiä
2 sipulia
1 rkl voita
400 g jauhelihaa
200 g sieniä
1 tl suolaa
3 rkl tuoretta minttua
1 tl kuivattua timjamia
1 kananmuna
Vuokaan:
3 rkl voita
3 rkl siirappia
Keitä riisi kypsäksi suolalla maustetussa vedessä (n. 15 minuuttia). Kuori ja silppua sipulit. Silppua minttu.
Kuullota sipuleita voissa pannulla muutama minuutti. Lisää jauheliha ja sienet ja jatka paistamista, kunnes liha on kypsynyt. Mausta mintulla, timjamilla ja suolalla. Lisää riisi. Anna jäähtyä. Sekoita joukkoon kananmuna.
Irrottele kaalinlehdet toisistaan. Pehmennä lehtiä mikrossa muutama minuutti.
Mittaa uuninkestävään vuokaan voi ja siirappi. Kuumenna 200-asteisessa uunissa, kunnes voi on sulanut. Sekoita tasaiseksi.
Levitä kaalinlehdet leivinpaperille. Jaa täyte lehdille. Kääri lehdet rullalle. Nosta kääryleet uunivuokaan saumapuoli alaspäin. Kypsennä 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Valele kääryleitä välillä paistoliemellä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti