Tästä olis ehkä tullut vähän makkaraisemman näköinen, jos olisin paistanut makkarat lopulta pannulla voissa. En viitsinyt vaan tyrkkäsin air fryeriin 10 minuutiksi. Tosi hyvää tämä oli, mutta ehkä kumminkin enemmän lihapullamaista.
Ainekset:
400 g porsaan jauhelihaa
½ tl mustapippuria
½ tl fenkolinsiemeniä
2 tl suolaa
1 rkl paprikajauhetta
1 kananmuna
25 g leivänmuruja
makkarankuorta
Lisää jauhelihaan loput ainekset ja sekoita yleiskoneella tasaiseksi, tiiviiksi taikinaksi. Tai käytä porsaanfileetä ja jauha se ensin lihamyllyllä jauhelihaksi.
Aseta makkarankuori yleiskoneen makkarasuppiloon. Työnnä makkaramassa kuoreen. Paista makkarat kypsiksi pannulla öljyssä miedolla lämmöllä.
Tai jos makkarankuorta ei ole saatavilla, muotoile massasta pötköjä ja kääri pötköt tiiviisti kelmuun. Kuumenna kattilallinen vettä kiehuvaksi. Lisää makkarat veteen ja anna hautua n. 20 minuuttia. Älä keitä.
Irrota kelmut ja paista 200-asteisessa air fryerissä 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti