Kerkesin jo unohtaa, että tuolla pohjalla oli possua. Viipaleet olivatkin kiva yllätys siinä vaiheessa kun rupesin syömään. Oli ihan superhyvää paistosta. Juustoraaste antoi viimeisen silauksen.
Ainekset:
500 g savoijinkaalia
suolaa
70 g kalamataoliiveja
1 valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
400 g tomaattimurskaa
1 tl kuivattua oreganoa
mustapippuria
juustokuminaa
500 g porsaan sisäfileetä
10 g voita
35 g parmesaaniraastetta
35 g emmentalraastetta
Keitä kaalia suolalla maustetussa vedessä 7 minuuttia. Valuta hyvin. Irrota uloimmat lehdet kannasta. Poista paksut lehtiruodit. Silppua pienet lehdet.
Valuta ja puolita oliivit. Kuori ja silppua valkosipulinkynsi. Kuullota valkosipulia öljyssä hetken aikaa. Lisää tomaattimurska, kaalisilppu, oliivit ja oregano. Mausta suolalla, mustapippurilla ja juustokuminalla. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
Leikkaa porsaanfilee pihveiksi. Mausta pihvit suolalla ja mustapippurilla. Ruskista pihvit pannulla voissa.
Nosta pihvit lasagnevuokaan. Peitä pihvit kaalinlehdillä. Kaada päälle tomaattikastike. Ripottele pinnalle juustoraasteet. Paista 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Tarjoile esim. keitetyn basmatiriisin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti