Bailey´stä tässä jäätelössä on ihan minimaallisen vähän, ja maussa se tuntuu juuri sopivana katoavana vivahduksena. Pyöritin jätskimassaa melkein tunnin jäätelökoneessa, ja sen jälkeen se oli koostumukseltaan lähinnä jähmeää vaniljakastiketta. Mutta ei auttanut, pakko oli laittaa jäde tarjolle kun olin niin luvannut. Loput kumminkin nostin vielä pakastimeen ja oletan, että se on huomenna enemmän jäätelömäistä. Maultaanhan tämä oli ihan mahtavaa. Tällä kertaa laitoin tarjolle jäden kanssa nektariinikuutioita. Nektariinit taitavat olla juuri nyt parhaimmillaan, ja sopivatkin tämän jätskinkin kaveriksi loistavasti.
Ainekset:
397 g kondensoitua maitoa (ei karamellisoitu)
5 dl vispikermaa
½ tl vaniljaa myllystä
4 rkl Bailey´siä
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaahdon sekaan kondensoitu maito, vanilja ja likööri. Sekoita massa tasaiseksi.
Siirrä jäätelömassa jäätelökoneen kulhoon ja käytä konetta, kunnes jäätelö on koostumukseltaan sopivaa. Siirrä vielä pakastimeen pariksi tunniksi.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti