Jogurtti-siemenleipä

Ihanaa leipää, taas kerran. Pehmeää, kuohkeaa ja maistuvaa. Jotenkin tykkään näistä pannuleivistä, kun niitä saa helposti paistettua kerralla isomman satsin. Eikä tarvitse kääntää ja vääntää ja sitten pettyä, kun leivästä ei tullutkaan sen näköistä kun oli ajatellut.

Ainekset:
2 dl maustamatonta jogurttia
3 dl maitoa
17 g kuivahiivaa
½ dl siirappia
2 tl suolaa
1 dl omena-vaniljahilloa
75 g voita
2 dl kauraleseitä
3 dl hiivaleipävehnäjauhoja
5 dl vehnäjauhoja
Pinnalle:
½ dl kurpitsansiemeniä
¼ dl seesaminsiemeniä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen jogurtti-maitoseokseen. Lisää siirappi, suola ja omenahillo. Lisää lopuksi sulatettu voi, leseet sekä jauhot. Alusta taikinaksi.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipannulle. Anna kohota peitettynä 40 minuutin ajan. Voitele leivän pinta vedellä. Ripottele päälle siemenet.

Paista 175-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä peitettynä.