Hoi sin -kaalipata

Tämän päivän salaatin korvaaja, joka syntyi periaatteella ”kaali olis hyvää ja sienet ja hoi sin –kastike pitäis saada käytettyä”. Ihan jees. Menee hyvin minkä tahansa lisukkeena.

Ainekset:
2 rkl voita
3 sipulia
1 kg valkokaalia
500 g porkkanoita
450 g (suola)sieniä
3 valkosipulinkynttä
150 g hoi sin –kastiketta
2 ½ dl ruokakermaa

Jos käytät suolasieniä, liota niistä ensin ylimääräinen suola pois.

Kuori ja viipaloi sipuli. Suikaloi kaali. Sulata voi pannulla ja paista sipulia ja kaalia, kunnes ne ovat pehmenneet ja menneet kasaan.

Kuori ja viipaloi porkkanat. Lisää ne pataan. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet ja lisää ne pataan yhdessä sienien kanssa. Lisää lopuksi hoi sin –kastike ja ruokakerma. Sekoita hyvin ja kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla tunnin verran.