Nasi goreng 2

Pari kuukautta sitten tein nasi gorengia riisillä. Nyt oli vuorossa hyvinkin saman tapainen sapuska, mutta riisien sijaan nuudeleilla. Hyvää se oli tämäkin. Makea chilikastike ja korianteri annoksen päällä tekivät oman kivan säväyksensä.

Ainekset:
400 g maustamatonta broileria
180 g isoja katkarapuja
200 g nuudeleita
1 kananmuna
1 punainen chili
2 sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl soijakastiketta
1 rkl hunajaa
1 rkl sitruunamehua
1 tl currya
suolaa
mustapippuria
Tarjoiluun:
makeaa chilikastiketta
tuoretta korianteria

Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Halkaise chili, poista siemenet ja silppua malto. Keitä nuudelit kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Suikaloi broileri.

Kuumenna öljy wokkipannussa. Lisää sipulit ja chili pannulle ja kuullota niitä hetki. Lisää myös curry. Kuullota vielä hetki ja lisää broileri. Anna suikaleiden ruskistua ja kypsyä. Lisää soijakastike, hunaja ja sitruunamehu sekä ripaus suolaa ja mustapippuria. Sekoittele ja lisää katkaravut sekä keitetyt ja valutetut nuudelit. Kääntele maut sekaisin ja riko päälle kananmuna. Sekoita niin, että kananmuna kypsyy kuuman ruoan seassa ja annostele ruoka lämpimänä lautasille.

Tarjoile makean chilikastikkeen ja tuoreen korianterin kera.