Jostain syystä kaikki tällaiset uunijuurekset ja –kasvikset ovat aina mielestäni hiukan jouluista ruokaa. Niin kuin nämäkin, vaikkei näissä varsinaisesti mitään jouluun viittaavaa olekaan. Ennen syömistä ripottelin päälle vielä sormisuolaa, ja kylläpä nämä kasvikset olivatkin makoisia.
Ainekset:
1 paprika
1 kesäkurpitsa
2 punasipulia
3 valkosipulinkynttä
2 porkkanaa
4 perunaa
3 rkl hunajaa
2 rkl rypsiöljyä
suolaa
mustapippuria
2 tl kuivattua timjamia
Poista paprikasta siemenet ja kuutioi malto. Kuutioi kesäkurpitsa. Kuori ja viipaloi sipuli. Kuori ja silppua valkosipulinkynnet. Kuori ja kuutioi porkkanat ja perunat.
Sekoita kasvikset keskenään. Lisää hunaja, öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Levitä seos leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa n. puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti